МоваЯзык

Паста болоньєзе

Паста болоньєзе - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Італійська кухня не тільки славиться вельми популярною піцою, а й приготуванням пасти. Якщо ви відвідуєте італійські ресторани або ж просто любите кухню цієї країни, напевно куштували пасту болоньєзе.

Головним у приготуванні цієї італійської страви є, звісно, соус. Найчастіше для того, щоб його приготувати, використовують яловичину, томат, цибулю, моркву, червоне вино. Але існують різні варіації цього виду пасти. Щоби паста болоньєзе вийшла як в оригіналі, треба дотримуватися рецепту, етапи якого зовсім не складні.

Відео

Інгредієнти

Спагеті 450 г

Яловичий фарш 450 г

Цибуля 1 шт.

Стебло селери 1 шт.

Томати у в/с 650 г

Часник 2 зубчики

Вершки 50 мл

Сир "Пармезан" 100 г

Бекон 3-5 шм.

Оливкова олія За смаком

Чебрець сухий мелений За самком

Сушений орегано За смаком

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Петрушка 1 пучок

Приготування

Паста болоньєзе - Крок 1 1
Паста болоньєзе - Крок 2 2
Паста болоньєзе - Крок 3 3
1

Перед приготуванням страви потрібно поставити каструлю з водою кип'ятитися. Тим часом можна нарізати стебло селери.

2

Після чого також потрібно нарізати маленькими шматочками часник, бекон смужками і нашинкувати цибулю.

3

На сковорідку потрібно влити оливкову олію і покласти трохи масла. Коли воно розігріється, відправляємо туди фарш.

Паста болоньєзе - Крок 4 4
Паста болоньєзе - Крок 5 5
Паста болоньєзе - Крок 6 6
4

В каструлю слід влити трохи оливкової олії, а потім висипати туди нарізане стебло селери і цибулю.

5

Коли цибуля і селера трохи розм'якнуть, в каструлю потрібно додати бекон, часник і трохи обсмажити.

6

У підсмажений яловичий фарш потрібно всипати перець, сіль, додати суміш овочів і бекону, а також відправити туди томати у власному соку.

Паста болоньєзе - Крок 7 7
Паста болоньєзе - Крок 8 8
Смачного!
7

У киплячу воду слід відправити спагеті. Поки воно варитиметься, соус має загуснути, після чого його треба зняти з вогню.

8

З відвареного спагеті треба злити воду, а потім перемістити його в тарілку, викласти зверху підготовлений соус, присипати тертим пармезаном та подрібненою петрушкою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Італійська кухня не тільки славиться вельми популярною піцою, а й приготуванням пасти. Якщо ви відвідуєте італійські ресторани або ж просто любите кухню цієї країни, напевно куштували пасту болоньєзе.

Головним у приготуванні цієї італійської страви є, звісно, соус. Найчастіше для того, щоб його приготувати, використовують яловичину, томат, цибулю, моркву, червоне вино. Але існують різні варіації цього виду пасти. Щоби паста болоньєзе вийшла як в оригіналі, треба дотримуватися рецепту, етапи якого зовсім не складні.