МоваЯзык
Головна Блоги

Паста карбонара

Паста карбонара - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Італійська кухня славиться приготуванням смачної пасти. Якщо ви прийдете в італійський ресторан, вам, найпевніше, запропонують два варіанти такої страви – паста болоньєзе і паста карбонара. Остання підійде любителям більш ніжного смаку пасти.

Паста карбонара готується зі спагеті, куди додають особливий соус обов'язковою частиною якого є сир пармезан, яйце і гуанчале, яке у нас зазвичай заміняють беконом. Таку страву можна приготувати на свято або ж внести у щоденне меню. В будь-якому разі вона здатна урізноманітнити ваш раціон і здивувати чудовим смаком.

Відео

Інгредієнти

Спагеті 200 г

Бекон 70 г

Яєчні жовтки 2 шт.

Сир "Пармезан" 50 г

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Оливкова олія За смаком

Приготування

Паста карбонара - Крок 1 1
Паста карбонара - Крок 2 2
Паста карбонара - Крок 3 3
1

Для початку займемося приготуванням соусу для пасти. Яєчні жовтки треба відокремити від білків, а також натерти пармезан.

2

Відокремлені яєчні жовтки потрібно збити, додавши туди сіль, чорний мелений перець і натертий пармезан.

3

Після чого необхідно нарізати бекон, покласти його на сковорідку і смажити, поки він не підрум'яниться.

Паста карбонара - Крок 4 4
Паста карбонара - Крок 5 5
Паста карбонара - Крок 6 6
4

Далі слід відварити спагеті. Обов'язково потрібно стежити за тим, щоби паста не переварилася.

5

Коли спагеті звариться, треба злити воду і в гарячому вигляді відправити пасту на сковорідку до бекону.

6

Відразу ж після цього треба вилити яєчну суміш і перемішати її разом із беконом та спагеті.

Паста карбонара - Крок 7 7
Смачного!
7

Потім пасту можна викладати на порційні тарілки і подавати до столу, присипавши тертим пармезаном.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати