Перець фарширований м'ясом
Давайте сьогодні приготуємо смачний фарширований перець. Будемо ми готувати його в томатному соусі. Такий соус можна приготувати в домашніх умовах. Також нам знадобиться м'ясо, або вже готовий фарш, рис, і овочі. Все це ми будемо запікати в духовці під фольгою, щоб фаршировані перці краще наситилися соком і протушкувати. Таке блюдо ви можете подавати рідним, близьким і гостям, і бути впевненим, що блюдо точно сподобається.
Відео
Інгредієнти
Фарш свинячо-яловичий 600-700 гр.
Рис 200 гр.
Болгарський перець 1.7 кг.
Морква 1 шт.
Цибуля 3 шт.
Часник 3 зубчики
Кінза за смаком
Петрушка за смаком
Зелена цибуля за смаком
Томатний соус 200 гр.
Сметана 100 гр.
Рафінована соняшникова олія 2 ст.л.
Перець чорний мелений за смаком
Червоний мелений перець за смаком
Сіль за смаком
Сіль за смаком
Приготування
1
2
3
Для початку, нам необхідно нарізати цибулю. Його ми будемо обсмажувати на сковороді для начинки в перець.
На тертці трьом моркву і нарізаємо петрушку з кінзою. Все це також відправиться в начинку для наших перців.
У фарш додаємо обсмажену цибулю, нарізану зелень, терту моркву. Все це солимо і перчимо за смаком.
4
5
6
Тепер додаємо рис в нашу начинку для перців. Все це ретельно перемішуємо. Не забудьте додати часник для аромату і смаку.
Кожен перчик нам необхідно проколоти в різних місцях ножем або виделкою. Це ми робимо для того, щоб соус, яким ми заллємо наші перці, при гасінні вбирався в начинку, яка буде всередині перців.
Фаршируємо кожен перчик, і чим щільніше, тим буде краще.
7
Смачного!
У томатний соус, який ви можете придбати в магазині або приготувати вдома, нам потрібно додати перець чорний мелений, червоний мелений, часник і сметану. Все це ретельно перемішуємо і додаємо приблизно 200-300 мл води.
Після чого викладаємо перці в блюдо, і заливаємо соусом. Накриваємо блюдо фольгою і тушкуємо в духовці 30-40хвилин.
Популярні рецепти
