Перець фарширований м'ясом

Давайте сьогодні приготуємо смачний фарширований перець. Будемо ми готувати його в томатному соусі. Такий соус можна приготувати в домашніх умовах. Також нам знадобиться м'ясо, або вже готовий фарш, рис, і овочі. Все це ми будемо запікати в духовці під фольгою, щоб фаршировані перці краще наситилися соком і протушкувати. Таке блюдо ви можете подавати рідним, близьким і гостям, і бути впевненим, що блюдо точно сподобається.
Відео
Інгредієнти
Фарш свинячо-яловичий 600-700 гр.
Рис 200 гр.
Болгарський перець 1.7 кг.
Морква 1 шт.
Цибуля 3 шт.
Часник 3 зубчики
Кінза за смаком
Петрушка за смаком
Зелена цибуля за смаком
Томатний соус 200 гр.
Сметана 100 гр.
Рафінована соняшникова олія 2 ст.л.
Перець чорний мелений за смаком
Червоний мелений перець за смаком
Сіль за смаком
Сіль за смаком
Приготування



Для початку, нам необхідно нарізати цибулю. Його ми будемо обсмажувати на сковороді для начинки в перець.
На тертці трьом моркву і нарізаємо петрушку з кінзою. Все це також відправиться в начинку для наших перців.
У фарш додаємо обсмажену цибулю, нарізану зелень, терту моркву. Все це солимо і перчимо за смаком.



Тепер додаємо рис в нашу начинку для перців. Все це ретельно перемішуємо. Не забудьте додати часник для аромату і смаку.
Кожен перчик нам необхідно проколоти в різних місцях ножем або виделкою. Це ми робимо для того, щоб соус, яким ми заллємо наші перці, при гасінні вбирався в начинку, яка буде всередині перців.
Фаршируємо кожен перчик, і чим щільніше, тим буде краще.


У томатний соус, який ви можете придбати в магазині або приготувати вдома, нам потрібно додати перець чорний мелений, червоний мелений, часник і сметану. Все це ретельно перемішуємо і додаємо приблизно 200-300 мл води.
Після чого викладаємо перці в блюдо, і заливаємо соусом. Накриваємо блюдо фольгою і тушкуємо в духовці 30-40хвилин.