Перець фарширований м'ясом

4.5

Давайте сьогодні приготуємо смачний фарширований перець. Будемо ми готувати його в томатному соусі. Такий соус можна приготувати в домашніх умовах. Також нам знадобиться м'ясо, або вже готовий фарш, рис, і овочі. Все це ми будемо запікати в духовці під фольгою, щоб фаршировані перці краще наситилися соком і протушкувати. Таке блюдо ви можете подавати рідним, близьким і гостям, і бути впевненим, що блюдо точно сподобається.

Інгредієнти

Фарш свинячо-яловичий600-700 гр.

Рис200 гр.

Болгарський перець 1.7 кг.

Морква1 шт.

Цибуля3 шт.

Часник3 зубчики

Кінзаза смаком

Петрушказа смаком

Зелена цибуляза смаком

Томатний соус200 гр.

Сметана100 гр.

Рафінована соняшникова олія2 ст.л.

Перець чорний меленийза смаком

Червоний мелений перецьза смаком

Сільза смаком

Приготування

Для початку, нам необхідно нарізати цибулю. Його ми будемо обсмажувати на сковороді для начинки в перець.

На тертці трьом моркву і нарізаємо петрушку з кінзою. Все це також відправиться в начинку для наших перців.

У фарш додаємо обсмажену цибулю, нарізану зелень, терту моркву. Все це солимо і перчимо за смаком.

Тепер додаємо рис в нашу начинку для перців. Все це ретельно перемішуємо. Не забудьте додати часник для аромату і смаку.

Кожен перчик нам необхідно проколоти в різних місцях ножем або виделкою. Це ми робимо для того, щоб соус, яким ми заллємо наші перці, при гасінні вбирався в начинку, яка буде всередині перців.

Фаршируємо кожен перчик, і чим щільніше, тим буде краще.

У томатний соус, який ви можете придбати в магазині або приготувати вдома, нам потрібно додати перець чорний мелений, червоний мелений, часник і сметану. Все це ретельно перемішуємо і додаємо приблизно 200-300 мл води.

Після чого викладаємо перці в блюдо, і заливаємо соусом. Накриваємо блюдо фольгою і тушкуємо в духовці 30-40хвилин.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!