МоваЯзык
Головна Блоги

Плов на багатті

Плов на багатті - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Плов
Поділитися

Коли справа доходить до готування на природі, то чомусь в голову крім смаженого м'яса, у вигляді шашлику, нічого і не приходить! І якщо так воно і є, то тоді ви ніколи, напевно, не готували такий плов в казані. Якби ви приготували його, ви б точно про нього згадали, і захотіли приготувати знову і знову. Страви на багатті завжди виходять набагато смачніше і ароматні, і плов не виняток, тим більше, що за традиційним рецептом плов готується саме в казані!

Відео

Інгредієнти

Рослинна олія 150 мл.

Цибуля ріпчаста 0.5 кг.

Баранина 1- 1.5 кг.

Морква 800 гр.

Вода 0.5 л.

Зіра за смаком

Барбарис за смаком

Часник 5 голівки

Червоний стручковий перець 1 шт.

Приготування

Плов на багатті - Крок 1 1
Плов на багатті - Крок 2 2
Плов на багатті - Крок 3 3
1

Для початку, нам необхідно налити в казан рослинне масло. Ви можете використовувати соняшникову, оливкову, або бавовняну, як в нашому випадку.

В масло викладаємо верхні шари цибулі.

2

Після того, як шари цибулі знайдуть золотий колір, нам пора класти в казан м'ясо. Ми будемо класти великі шматки, і після приготування, їх можна нарізати і відправити назад в плов.

3

Коли м'ясо обсмажиться, ми відправляємо цибулю, яку нарізали половинками. Не варто переживати, що це занадто крупно. Насправді цибуля розжариться, і ви його зовсім не побачите в страві.

Плов на багатті - Крок 4 4
Плов на багатті - Крок 5 5
Плов на багатті - Крок 6 6
4

Брусками нарізану моркву також відправляємо в казан. Ми зараз тільки обсмажуємо м'ясо і овочі, тушкувати будемо пізніше.

5

Після того, як ми обсмажили овочі і м'ясо, доливаємо півлітра води. Кладемо головки часнику і гострий перець. Якщо ви не любите гостре,то перець краще не додавати.

6

Нам потрібно дуже добре промити рис, щоб вся клейковина вийшла, і вода в рисі була прозорою, це дуже важливо.

Плов на багатті - Крок 7 7
Плов на багатті - Крок 8 8
Смачного!
7

Розподіляємо рис по верху м'яса і овочів. дуже важливо не заважати рис з овочами, а саме в такому вигляді залишити для приготування. Ми додаємо спеції, сіль і перець за смаком.

8

Накриваємо кришкою плов, і тушкуємо близько 20-30 хвилин. Після того як плов буде готовий, ми викладаємо з казана головки часнику і м'ясо. М'ясо нарізаємо дрібніше і відправляємо назад в казан. Все ретельно перемішуємо, і можна подавати на стіл!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти