МоваЯзык
Головна Блоги

Правильне грузинське чахохбілі

Правильне грузинське чахохбілі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Чахохбілі
Поділитися

На сьогодні існують десятки рецептів чахохбілі. Цю смачну грузинську страву кожна господиня готує по-своєму. Хтось додає вино, хтось — томатну пасту, хтось — томати у власному соку. Кожен рецепт по своєму гарний і має право на життя. Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт чахохбілі зі свіжими томатами. Повірте, буде смачно.

Відео

Інгредієнти

Хмелі-Сунелі 1 ст. л.

Кінза 1 ст. л.

Зелень За смаком

Перець чилі За смаком

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Правильне грузинське чахохбілі - Крок 1 1
Правильне грузинське чахохбілі - Крок 2 2
Правильне грузинське чахохбілі - Крок 3 3
1

Курку розбираємо на частини та обсмажуємо на сковороді до золотавої скоринки.

2

Свіжі помідори на кілька хвилин відпускаємо в окріп, після чого відразу ж перекладаємо в крижану воду. Це допоможе швидко зняти з томатів шкірку. Натираємо помідори на тертці або перебиваємо блендером.

3

Болгарський перець чистимо та нарізаємо тонкою соломкою. Цибулю чистимо та нарізаємо кубиком.

Правильне грузинське чахохбілі - Крок 4 4
Правильне грузинське чахохбілі - Крок 5 5
Правильне грузинське чахохбілі - Крок 6 6
4

Прибираємо зі сковороди курку і відправляємо в ту саму олію, в якій смажилося м'ясо, нарізану цибулю. Смажимо цибулю до м'якого стану.

5

Як тільки-но цибуля почне підрум'янюватися, викладаємо на сковороду нарізаний болгарський перець. Тушкуємо цибулю з перцем близько 10-15 хвилин.

6

Зелень миємо та нарізаємо на дрібні шматочки. Відправляємо зелень в ступку. Туди ж додаємо нарізаний шматочками перець чилі, а також спеції та прянощі згідно зі списком інгредієнтів. Додаємо у ступку сіль та часник і за допомогою товкача розминаємо вміст ступки в однорідну кашку.

Правильне грузинське чахохбілі - Крок 7 7
Правильне грузинське чахохбілі - Крок 8 8
Правильне грузинське чахохбілі - Крок 9 9
7

Підсмажену курку кладемо в казан або глибоку сковороду. Туди ж відправляємо цибулю з болгарським перцем. Все добре перемішуємо.

8

Тепер додаємо до м'яса подрібнені томати та тушкуємо нашу страву на середньому вогні близько 20 хвилин. Додаємо сіль за смаком.

9

Відправляємо в сковороду вміст ступки та тушкуємо ще кілька хвилин.

Правильне грузинське чахохбілі - Крок 10 10
Правильне грузинське чахохбілі - Крок 11 11
Смачного!
10

Посипаємо страву свіжою зеленню, накриваємо сковороду кришкою та вимикаємо плиту. Ми залишаємо чахохбілі під кришкою на 20 хвилин, щоб страва настоялася.

11

Готову страву подаємо до столу тільки в гарячому вигляді. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати