Картопляні крокети – найпопулярніший вид цієї страви. Кожна господиня має свій улюблений рецепт приготування цієї неймовірної закуски. Але якщо ви перебуваєте в пошуку, то радимо вам звернути свою увагу на рецепт крокетів із сиром, які виходять дуже ніжними та тануть у роті.
Інгредієнти
Варена картопля5 шт. |
Цибуля1 шт. |
Томатна паста1/3 ст. л. |
Часник2 зубчики |
Кріппучок |
Сир твердий150 г |
Яйця1 шт. |
Панірувальні сухарі100 г |
Пшеничне борошно60 г |
Рослинна олія30 мл + для смаження |
Паприка за смаком |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
Цибулю чистимо і подрібнюємо кубиками.
Обсмажуємо її на олії з додаванням 1/3 ст. ложки томатної пасти.
На тертці натираємо відварену картоплю і два зубки часнику.
В подрібнену картоплю додаємо паприку, сіль і перець за смаком. Вливаємо 30 мл рослинної олії.
Пучок кропу миємо, подрібнюємо і всипаємо в посудину з картоплею. Добре перемішуємо.
Додаємо засмажку в картопляну суміш і перемішуємо до однорідності.
Сир нарізаємо тонкими смужками.
З отриманого тіста формуємо крокети в формі брусків, на середину яких викладаємо по шматочку сиру.
Готові крокети обвалюємо в борошні і викладаємо на дошку.
Коли всі крокети будуть сформовані, змочуємо їх в яйці та панірувальних сухарях.
Викладаємо в каструлю з рослинною олією і обсмажуємо до золотистої скоринки.
Готові крокети витягуємо за допомогою шумівки.
Наші хрусткі крокети з ніжною начинкою готові. Смачного!