Рисові крокети із сиром
Ніжний рисовий смак, фантастичний аромат зелені, неймовірна привабливість та апетитність – це все характерне для рисових крокетів із сиром. Приготувати їх не складно. Проте цей процес триватиме приблизно 60-90 хвилин. Спочатку вам доведеться зварити рис, потім приготувати тісто, після цього пройти всі етапи панірування і запекти красиві крокети в духовці.
Відео
Інгредієнти
Вершкове масло 1 ст. л.
Цибуля 1 шт.
Рис 300 г
Сіль За смаком
Перець чорний мелений За смаком
Вода 800 мл
Петрушка 2 ст. л.
Сир "Пармезан" 100 г
Сир твердий 100 г
Пшеничне борошно 100 г
Яйця 2 шт.
Панірувальні сухарі 200 г.
Рослинна олія 4-5 ст. л.
Приготування
1
2
3
Спочатку чистимо цибулю. Нарізаємо її на маленькі кубики. Відправляємо у сковорідку, в якій необхідно розтопити вершкове масло.
Смажимо до прозорості, а потім всипаємо сюди круглозернистий рис. Додаємо сіль та перець. Усе гарненько перемішуємо.
Тепер у сковорідку вливаємо 800 мл води. Знову все перемішуємо і тушкуємо на маленькому вогні до готовності рису.
4
5
6
На наступному етапі миємо та обсушуємо петрушку. Подрібнюємо її ножем, а потім висипаємо в рис. Сюди також додаємо натертий «Пармезан». Ретельно все перемішуємо.
Далі нам знадобиться твердий сир. Нарізаємо його на кубики середнього розміру і розпочинаємо ліпити крокети. З рису ліпимо кульку. Придавлюємо її і по центру викладаємо кубик сиру. Загортаємо начинку в рисове тісто.
В окремій тарілці збиваємо виделкою яйця. Обмокуємо крокети спочатку в борошні, а потім у яйці.
7
8
9
Тепер крокети паніруємо в панірувальних сухарях. Відправляємо на деко, застелене пергаментним папером.
На всі крокети капаємо по декілька капель рослинної олії, а потім відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Через зазначений час крокети подаємо до столу. Смачного!
Схожі рецепти
