Рисові крокети із сиром

Спочатку чистимо цибулю. Нарізаємо її на маленькі кубики. Відправляємо у сковорідку, в якій необхідно розтопити вершкове масло.

Смажимо до прозорості, а потім всипаємо сюди круглозернистий рис. Додаємо сіль та перець. Усе гарненько перемішуємо.

Тепер у сковорідку вливаємо 800 мл води. Знову все перемішуємо і тушкуємо на маленькому вогні до готовності рису.

На наступному етапі миємо та обсушуємо петрушку. Подрібнюємо її ножем, а потім висипаємо в рис. Сюди також додаємо натертий «Пармезан». Ретельно все перемішуємо.

Далі нам знадобиться твердий сир. Нарізаємо його на кубики середнього розміру і розпочинаємо ліпити крокети. З рису ліпимо кульку. Придавлюємо її і по центру викладаємо кубик сиру. Загортаємо начинку в рисове тісто.

В окремій тарілці збиваємо виделкою яйця. Обмокуємо крокети спочатку в борошні, а потім у яйці.

Тепер крокети паніруємо в панірувальних сухарях. Відправляємо на деко, застелене пергаментним папером.

На всі крокети капаємо по декілька капель рослинної олії, а потім відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Через зазначений час крокети подаємо до столу. Смачного!