![Рисові крокети із сиром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/22/screenshot81.png?size=636x424)
Ніжний рисовий смак, фантастичний аромат зелені, неймовірна привабливість та апетитність – це все характерне для рисових крокетів із сиром. Приготувати їх не складно. Проте цей процес триватиме приблизно 60-90 хвилин. Спочатку вам доведеться зварити рис, потім приготувати тісто, після цього пройти всі етапи панірування і запекти красиві крокети в духовці.
Інгредієнти
Вершкове масло1 ст. л. |
Цибуля1 шт |
Рис300 г |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Вода800 мл |
Петрушка2 ст. л. |
Сир "Пармезан"100 г |
Сир твердий100 г |
Пшеничне борошно100 г |
Яйця2 шт |
Панірувальні сухарі200 г |
Рослинна олія4-5 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot14.png)
Спочатку чистимо цибулю. Нарізаємо її на маленькі кубики. Відправляємо у сковорідку, в якій необхідно розтопити вершкове масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot23.png)
Смажимо до прозорості, а потім всипаємо сюди круглозернистий рис. Додаємо сіль та перець. Усе гарненько перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot34.png)
Тепер у сковорідку вливаємо 800 мл води. Знову все перемішуємо і тушкуємо на маленькому вогні до готовності рису.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot43.png)
На наступному етапі миємо та обсушуємо петрушку. Подрібнюємо її ножем, а потім висипаємо в рис. Сюди також додаємо натертий «Пармезан». Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot53.png)
Далі нам знадобиться твердий сир. Нарізаємо його на кубики середнього розміру і розпочинаємо ліпити крокети. З рису ліпимо кульку. Придавлюємо її і по центру викладаємо кубик сиру. Загортаємо начинку в рисове тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot63.png)
В окремій тарілці збиваємо виделкою яйця. Обмокуємо крокети спочатку в борошні, а потім у яйці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot73.png)
Тепер крокети паніруємо в панірувальних сухарях. Відправляємо на деко, застелене пергаментним папером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot91.png)
На всі крокети капаємо по декілька капель олії, а потім відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot84.png)
Через зазначений час крокети подаємо до столу. Смачного!