![Ромштекс з яловичини](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/13/screenshot91.jpg?size=636x424)
Ромштекс з яловичини готувається за хвилини, а виходить дивно соковитим і апетитним. Спеції, аджика, різні перці надають м'ясу неймовірний аромат, який наповнить всю вашу кухню. Блюдо з мармурової яловичини буде ніжним і дуже смачним, якщо його правильно приготувати. Ми рекомендуємо вам слідувати кожному кроку даного рецепта, і у вас вийде порадувати себе добре прожареним з карамельною скоринкою ромштексом.
Інгредієнти
Мармурова телятина3 ромштекса |
Сільза смаком |
Перецьза смаком |
Аджика3 ч. л. |
Часник3 зубчики |
Гірчиця (готова)3 ч. л. |
Розмарин1-2 гілочки |
Рослинна олія50 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/screenshot810.jpg)
Насамперед шматки мармурової яловичини потрібно відбити (так як ромштекс бюджетне м'ясо). Використовувати потрібно спеціальний молоток і відбивати під нахилом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/screenshot223.jpg)
Потім присипаємо сіллю, перцем (можна використовувати суміш 5 перців).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/screenshot313.jpg)
Далі необхідно кожен шматок м'яса з обох сторін натерти аджикою і невеликою кількістю гірчиці, що дозволить розм'якшити стейки. Зверху присипаємо натертим часником.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/screenshot413.jpg)
Тепер складаємо ромштекс в зручну миску, кладемо розмарин і заливаємо рослинним маслом. Залишаємо маринуватися хвилин 5-10.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/screenshot513.jpg)
Розігріваємо сковороду (можна не наливати масло, а використовувати маринад) і викладаємо шматки яловичини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/screenshot613.jpg)
Смажити слід по дві хвилини з кожного боку. Повинна утворитися апетитна карамельна скоринка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/screenshot922.jpg)
Ромштекс можна викладати на тарілку і подавати з будь-якими овочами!