Рублені котлети

4.5

Готувати котлети легко! Ми можемо вам це довести. Маючи в холодильнику фарш, сир і масло, можна приготувати дуже смачну страву! Наприклад, рублені котлети. У цьому рецепті ми використовуємо куряче філе і курячу гомілку, але можна замінити їх простим курячим фаршем. Сир можна використовувати будь-який, головне, щоб він був твердим. Зелень також додаємо ту, яка вам більше до вподоби. Найчастіше використовують кріп і петрушку.

Всього виходить 7 порцій, які можна подавати рідним або гостям із картопляним пюре, крупою або просто відвареною картоплею. Ця страва не залишить байдужим нікого!

Інгредієнти

Куряча грудка1 шт.

Куряча гомілка2 шт.

Хліб4 шматки

Молоко40 мл

Сир твердий70 г

Вершкове масло30 г

ЗеленьЗа смаком

Яйця1 шт.

Панірувальні сухарі100 г

Рослинна оліяДля обсмажування

Сіль2/3 ч. л.

Приправа для курки1 ч. л.

Приготування

Нарізуємо філе та гомілки кубиками і відправляємо у м'ясорубку.

Після чого вимочуємо хліб у молоці і також відправляємо у м'ясорубку.

У перемелене м'ясо і хліб додаємо сіль, приправу і ретельно перемішуємо.

Тепер нам потрібно зробити начинку для котлет. Змішуємо розтоплене масло, сир і зелень, і ретельно перемішуємо до пластилінового стану.

Формуємо наш фарш на 7 порцій.

За принципом пиріжків поміщаємо нашу начинку всередину м'яса і щільно закриваємо м'ясом краї.

Відправляємо сформовані котлети з начинкою в яйце, потім у панірувальні сухарі.

Викладаємо наші котлети у розігріту олію і обсмажуємо до приємної коричневої скоринки.

Дістаємо котлети зі сковороди і перекладаємо на деко, щоб допекти їх у духовці. Залишаємо в духовці котлети на 10 хвилин. Після чого можна подавати до відварної картоплі, пюре або крупи.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!