
Готувати котлети легко! Ми можемо вам це довести. Маючи в холодильнику фарш, сир і масло, можна приготувати дуже смачну страву! Наприклад, рублені котлети. У цьому рецепті ми використовуємо куряче філе і курячу гомілку, але можна замінити їх простим курячим фаршем. Сир можна використовувати будь-який, головне, щоб він був твердим. Зелень також додаємо ту, яка вам більше до вподоби. Найчастіше використовують кріп і петрушку.
Всього виходить 7 порцій, які можна подавати рідним або гостям із картопляним пюре, крупою або просто відвареною картоплею. Ця страва не залишить байдужим нікого!
Інгредієнти
Куряча грудка1 шт. |
Куряча гомілка2 шт. |
Хліб4 шматки |
Молоко40 мл |
Сир твердий70 г |
Вершкове масло30 г |
ЗеленьЗа смаком |
Яйця1 шт. |
Панірувальні сухарі100 г |
Рослинна оліяДля обсмажування |
Сіль2/3 ч. л. |
Приправа для курки1 ч. л. |
Приготування

Нарізуємо філе та гомілки кубиками і відправляємо у м'ясорубку.

Після чого вимочуємо хліб у молоці і також відправляємо у м'ясорубку.

У перемелене м'ясо і хліб додаємо сіль, приправу і ретельно перемішуємо.

Тепер нам потрібно зробити начинку для котлет. Змішуємо розтоплене масло, сир і зелень, і ретельно перемішуємо до пластилінового стану.

Формуємо наш фарш на 7 порцій.

За принципом пиріжків поміщаємо нашу начинку всередину м'яса і щільно закриваємо м'ясом краї.

Відправляємо сформовані котлети з начинкою в яйце, потім у панірувальні сухарі.

Викладаємо наші котлети у розігріту олію і обсмажуємо до приємної коричневої скоринки.

Дістаємо котлети зі сковороди і перекладаємо на деко, щоб допекти їх у духовці. Залишаємо в духовці котлети на 10 хвилин. Після чого можна подавати до відварної картоплі, пюре або крупи.