МоваЯзык
Головна Блоги

Рублені котлети

Рублені котлети - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Котлети
Поділитися

Готувати котлети легко! Ми можемо вам це довести. Маючи в холодильнику фарш, сир і масло, можна приготувати дуже смачну страву! Наприклад, рублені котлети. У цьому рецепті ми використовуємо куряче філе і курячу гомілку, але можна замінити їх простим курячим фаршем. Сир можна використовувати будь-який, головне, щоб він був твердим. Зелень також додаємо ту, яка вам більше до вподоби. Найчастіше використовують кріп і петрушку.

Всього виходить 7 порцій, які можна подавати рідним або гостям із картопляним пюре, крупою або просто відвареною картоплею. Ця страва не залишить байдужим нікого!

Відео

Інгредієнти

Куряча грудка 1 шт.

Куряча гомілка 2 шт.

Хліб 4 шматки

Молоко 40 мл

Сир твердий 70 г

Вершкове масло 30 г

Зелень За смаком

Яйця 1 шт.

Панірувальні сухарі 100 г

Рослинна олія Для обсмажування

Сіль 2/3 ч. л.

Приправа для курки 1 ч. л.

Приготування

Рублені котлети - Крок 1 1
Рублені котлети - Крок 2 2
Рублені котлети - Крок 3 3
1

Нарізуємо філе та гомілки кубиками і відправляємо у м'ясорубку.

2

Після чого вимочуємо хліб у молоці і також відправляємо у м'ясорубку.

3

У перемелене м'ясо і хліб додаємо сіль, приправу і ретельно перемішуємо.

Рублені котлети - Крок 4 4
Рублені котлети - Крок 5 5
Рублені котлети - Крок 6 6
4

Тепер нам потрібно зробити начинку для котлет. Змішуємо розтоплене масло, сир і зелень, і ретельно перемішуємо до пластилінового стану.

5

Формуємо наш фарш на 7 порцій.

6

За принципом пиріжків поміщаємо нашу начинку всередину м'яса і щільно закриваємо м'ясом краї.

Рублені котлети - Крок 7 7
Рублені котлети - Крок 8 8
Рублені котлети - Крок 9 9
7

Відправляємо сформовані котлети з начинкою в яйце, потім у панірувальні сухарі.

8

Викладаємо наші котлети у розігріту олію і обсмажуємо до приємної коричневої скоринки.

9

Дістаємо котлети зі сковороди і перекладаємо на деко, щоб допекти їх у духовці. Залишаємо в духовці котлети на 10 хвилин. Після чого можна подавати до відварної картоплі, пюре або крупи.