Шашлик

У любителів м'яса шашлик посідає особливе місце у раціоні. Здається, що приготувати шашлик – справа неважка. Адже по суті це шматочки м'яса, нанизані на шампур і приготовані переважно на багатті.

Але дуже важливо вміти правильно приготувати маринад, в якому настоюватиметься м'ясо. Крім того, необхідно дотримуватися деяких правил готування на вогні, щоб шашлик вийшов особливо соковитим і смачним. Пропонуємо вам рецепт смачного шашлику, який підійде всім охочим навчитися правильно готувати цю страву.

Інгредієнти

Свиняча шийка2 кг
Цибуля4 шт.
СільЗа смаком
Хмелі-СунеліЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку нарізуємо свинину на шматочки середнього розміру. Не треба різати занадто великими шматками, бо в такому разі шашлик добре не замаринується і не просмажиться.

cook step
2

Далі необхідно приготувати маринад. Його основою буде цибулевий сік, тому очищаємо і нарізуємо цибулю півкільцями. Чим тоншою буде нарізка, тим краще.

cook step
3

Далі треба посолити цибулю, ретельно перемішавши, і те ж саме зробити зі шматочками м'яса.

cook step
4

Додаємо до м'яса хмелі-сунелі і тільки після цього сполучаємо з цибулею і ретельно перемішуємо.

cook step
5

Опісля цього м'ясу треба дати замаринуватися. Вкладаємо його в целофанові пакети, і поки воно маринується – можна розпалювати вогонь.

cook step
6

Коли свинина замаринується, дістаємо її з пакета і насаджуємо на шампури. Шматочки м'яса не варто розташовувати надто щільно один до одного, бо вони можуть погано просмажитися.

cook step
7

Після чого можна відправляти шашлик на вогонь. Якщо температура хороша, то смажитися він буде 7-10 хвилин. Після готовності шашлик необхідно зняти з шампурів і викласти в тарілку з листям салату.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти