Шашлик

Спочатку нарізуємо свинину на шматочки середнього розміру. Не треба різати занадто великими шматками, бо в такому разі шашлик добре не замаринується і не просмажиться.

Далі необхідно приготувати маринад. Його основою буде цибулевий сік, тому очищаємо і нарізуємо цибулю півкільцями. Чим тоншою буде нарізка, тим краще.

Далі треба посолити цибулю, ретельно перемішавши, і те ж саме зробити зі шматочками м'яса.

Додаємо до м'яса хмелі-сунелі і тільки після цього сполучаємо з цибулею і ретельно перемішуємо.

Опісля цього м'ясу треба дати замаринуватися. Вкладаємо його в целофанові пакети, і поки воно маринується – можна розпалювати вогонь.

Коли свинина замаринується, дістаємо її з пакета і насаджуємо на шампури. Шматочки м'яса не варто розташовувати надто щільно один до одного, бо вони можуть погано просмажитися.

Після чого можна відправляти шашлик на вогонь. Якщо температура хороша, то смажитися він буде 7-10 хвилин. Після готовності шашлик необхідно зняти з шампурів і викласти в тарілку з листям салату.