Шашлик із курки

Шашлик зазвичай готують на багатті, витримавши перед цим м'ясо в маринаді. Найсмачнішою вважається страва, приготована на природі. Але нині існує безліч варіантів приготування і в домашніх умовах. До того ж ви можете самостійно регулювати жирність страви, вибираючи правильний сорт м'яса.

Якщо ви дуже любите шашлик, але відчуваєте важкість після вживання такої жирної їжі, легшим варіантом стане шашлик із курки. Готувати його досить просто і не так довго, як страву з інших сортів м'яса. Зате в результаті ви отримаєте смачний, ситний і водночас легкий шашличок.

Інгредієнти

Курячі крильця2 кг
Цибуля5 шт.
Паприка меленаЗа смаком
КаріЗа смаком
Оливкова олія30 г
Йогурт300 г
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Баклажан3-4 шт.
Болгарський перець 3 шт.
Помідор4-5 шт.

Приготування

cook step
1

Для початку подрібнюємо цибулю у блендері. Потім у миску викладаємо йогурт, додаємо карі, паприку і за допомогою сита і ложки вичавлюємо з цибулевої маси сік.

cook step
2

Далі відправляємо в маринад крильця, добре перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо маринуватися на 2 години.

cook step
3

Поки маринуються крильця, можна приготувати на мангалі овочі до м'яса. Протикаємо баклажан виделкою і відправляємо на мангал, туди ж кладемо болгарський перець і помідор.

cook step
4

Коли мариновані курячі крильця будуть готові, насаджуємо їх на шампури. Насаджувати варто між кісток, щоби м'ясо добре трималося.

cook step
5

Після чого шашлики відправляємо на мангал. Смажити треба на помірному вогні, періодично повертаючи шампур.

cook step
6

Поки шашлик присмажується, можна нарізати вже готові овочі-гриль, утворивши своєрідний салат.

cook step
7

Коли крильця приготуються, знімаємо їх із шампурів і подаємо до столу разом із хлібом і салатом з овочів-гриль.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти