Основні страви Шаурма Азербайджанська кухня

Шаурма

Name: Шаурма
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Азербайджанська кухня
Ingredients: Лаваш 2 шт.; Куряче філе 400 г; Майонез 2 ст. л.; Часник 2-3 дольки; Карі За смаком; Паприка мелена За смаком; Кріп 0,5 пучка; Спеції За смаком; Рослинна олія 3 ст. л.; Капуста білокачанна 0,5 шт.; Свіжі огірки 1 шт.; Помідор 3 шт.; Сіль За смаком

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Шаурма – популярна страва східної кухні. Хоч раз у житті, але її куштував кожен. Завдяки швидкому приготуванню і чудовому смаку шаурма стала улюбленою і далеко за межами Сходу.

Зазвичай її готують у піті або лаваші з додаванням м'яса та овочів. У східних країнах кладуть переважно баранину і курку. У нас же люблять, крім того, додавати свинину або ковбасу.

У будь-якому разі страва виходить неймовірно смачною і здатна наситити на довгий час.

Інгредієнти

Лаваш2 шт.

Куряче філе400 г

Майонез2 ст. л.

Часник2-3 дольки

КаріЗа смаком

Паприка меленаЗа смаком

Кріп0,5 пучка

СпеціїЗа смаком

Рослинна олія3 ст. л.

Капуста білокачанна0,5 шт.

Свіжі огірки1 шт.

Помідор3 шт.

СільЗа смаком

Приготування

Спочатку приготуємо соус. Для цього візьмемо майонез, додамо пропущений через прес часник, карі, паприку і дрібно нарізаний кріп. Все добре перемішаємо і залишимо настоюватися.

Куряче філе необхідно розрізати на дві частини і трохи відбити за допомогою молоточка.

Після чого м'ясо солимо, додаємо трохи спецій, розтираємо їх по шматочках і обсмажуємо філе на рослинній олії до готовності.

Тим часом дрібно шаткуємо капусту, трохи присолюємо і гарненько перемішуємо руками.

Після чого ріжемо огірок соломкою, невеликими шматочками помідор, а також нарізуємо вже готове м'ясо.

Коли всі інгредієнти готові, починаємо формувати шаурму. Край лаваша необхідно змастити соусом.

Розкладіть на частину, змащену соусом, капусту, зверху м'ясо, помідори, огірки та додайте ще трохи соусу.

Після чого зігніть бічні частини лаваша і скрутіть начинку в рол, якомога щільніше.

Покладіть шаурму на гарячу сковорідку без олії швом донизу і підрум'яньте на середньому вогні з двох боків, після чого знімайте з вогню – і страва готова.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!