Шніцель із фаршу

Спочатку натріть цибулю на дрібній тертушці або скористайтеся м'ясорубкою, щоб утворилася кашка, і відправте її у фарш.

Потім збиваємо яйця, відправляємо їх у фарш, додаємо сіль, перець і добре перемішуємо.

Щоб фарш вийшов гарної консистенції і став еластичним, його необхідно відбити. Достатньо просто кілька разів інтенсивно перекласти порцію фаршу з руки в руку.

Після чого сформовані порції з обох боків обкачуємо в панірувальних сухарях.

Щоб шніцелі вийшли пласкої форми, трохи придавлюємо їх зверху бічною частиною леза ножа.

Далі розігріваємо у сковорідці велику кількість рослинної олії та обсмажуємо шніцель 3-4 хвилини з кожного боку.

Готову страву найкраще подавати з картоплею, свіжими овочами або із салатом.