МоваЯзык
Головна Блоги

Шніцель із фаршу

Шніцель із фаршу - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Шніцель
Поділитися

Шніцель – це м'ясна страва, обсмажена у великій кількості олії. Традиційний шніцель готували з яловичини. Зазвичай для цього був потрібний дуже тонкий пласт м'яса, яйця, хлібні крихти й борошно. Але з часом з'явилося безліч інших варіантів його приготування.

Дуже смачно, і не витрачаючи при цьому багато сил, можна приготувати шніцель із фаршу. На відміну від цільних шматочків м'яса, фарш у шніцелі виходить ще м'якшим і соковитішим, а готувати його досить швидко і просто.

Відео

Інгредієнти

Фарш свинячий 500 г

Цибуля 2 шт.

Яйця 2 шт.

Гранульований часник 1 ч.л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Панірувальні сухарі 70-80 г

Рослинна олія За смаком

Приготування

Шніцель із фаршу - Крок 1 1
Шніцель із фаршу - Крок 2 2
Шніцель із фаршу - Крок 3 3
1

Спочатку натріть цибулю на дрібній тертушці або скористайтеся м'ясорубкою, щоб утворилася кашка, і відправте її у фарш.

2

Потім збиваємо яйця, відправляємо їх у фарш, додаємо сіль, перець і добре перемішуємо.

3

Щоб фарш вийшов гарної консистенції і став еластичним, його необхідно відбити. Достатньо просто кілька разів інтенсивно перекласти порцію фаршу з руки в руку.

Шніцель із фаршу - Крок 4 4
Шніцель із фаршу - Крок 5 5
Шніцель із фаршу - Крок 6 6
4

Після чого сформовані порції з обох боків обкачуємо в панірувальних сухарях.

5

Щоб шніцелі вийшли пласкої форми, трохи придавлюємо їх зверху бічною частиною леза ножа.

6

Далі розігріваємо у сковорідці велику кількість рослинної олії та обсмажуємо шніцель 3-4 хвилини з кожного боку.

Шніцель із фаршу - Крок 7 7
Смачного!
7

Готову страву найкраще подавати з картоплею, свіжими овочами або із салатом.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати