Шніцель по-міністерськи

На першому етапі приготування нам знадобиться куряча грудка. М’ясо потрібно помити, витерти паперовими рушниками, а потім відбити кухонним молотком. Під час відбивання обов’язково використовуйте харчову плівку або поліетиленовий пакет. Товщина відбитого м’яса має становити 5-6 мм.

Тепер нам потрібно нарізати хліб. Обов’язково потрібно використовувати білий. Нарізаємо його на скибочки, товщиною 3-4 мм.

Кожну скибочку подрібнюємо на брусочки, тобто на соломку.

Далі в окремій ємності збиваємо два яйця. Змішуємо їх із молоком і доводимо масу до однорідної консистенції.

Після цього м’ясо солимо та перчимо, обмокуємо в льєзоні, а потім посипаємо подрібненим хлібом з обох боків.

У сковорідку кладемо вершкове масло. Коли воно трішки розтопилося, кладемо сюди наш шніцель. Смажимо його до готовності.

Викладаємо шніцель на красиву сервірувальну тарілку і подаємо до столу з маринованими овочами. Смачного!