![Шніцель по-міністерськи](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/27/kakprigotovitshnicel.jpg?size=636x424)
Шніцель по-міністерськи – це досить популярна страва, яка нам відома ще з радянських часів. Вона ситна, ароматна та красива. Для страви можна використовувати будь-яке м’ясо, яке потрібно панірувати в сухарях або хлібі, а потім смажити на вершковому маслі. Ми сьогодні використаємо курячу грудку, тому наша страва матиме ніжний та м’який смак і чудово поєднуватиметься з маринованими овочами.
Інгредієнти
Куряча грудка1 шт. |
Білий хлібдекілька скибочок |
Вершкове маслодля смаження |
Яйця2 шт. |
Молоко1 скл. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot91.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться куряча грудка. М’ясо потрібно помити, витерти паперовими рушниками, а потім відбити кухонним молотком. Під час відбивання обов’язково використовуйте харчову плівку або поліетиленовий пакет. Товщина відбитого м’яса має становити 5-6 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot14.png)
Тепер нам потрібно нарізати хліб. Обов’язково потрібно використовувати білий. Нарізаємо його на скибочки, товщиною 3-4 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot25.png)
Кожну скибочку подрібнюємо на брусочки, тобто на соломку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot34.png)
Далі в окремій ємності збиваємо два яйця. Змішуємо їх із молоком і доводимо масу до однорідної консистенції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot44.png)
Після цього м’ясо солимо та перчимо, обмокуємо в льєзоні, а потім посипаємо подрібненим хлібом з обох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot55.png)
У сковорідку кладемо вершкове масло. Коли воно трішки розтопилося, кладемо сюди наш шніцель. Смажимо його до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot65.png)
Викладаємо шніцель на красиву сервірувальну тарілку і подаємо до столу з маринованими овочами. Смачного!