Шніцель по-міністерськи

Шніцель по-міністерськи – це досить популярна страва, яка нам відома ще з радянських часів. Вона ситна, ароматна та красива. Для страви можна використовувати будь-яке м’ясо, яке потрібно панірувати в сухарях або хлібі, а потім смажити на вершковому маслі. Ми сьогодні використаємо курячу грудинку, тому наша страва матиме ніжний та м’який смак, який чудово поєднається з маринованими овочами.

Інгредієнти

Куряча грудка1 шт
Білий хлібдекілька скибочок
Вершкове маслодля смаження
Яйця2 шт
Молоко1 склянка
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться куряча грудка. М’ясо потрібно помити, витерти паперовими рушниками, а потім відбити кухонним молотком. Під час відбивання обов’язково використовуйте харчову плівку або поліетиленовий пакет. Товщина відбитого м’яса має становити 5-6 мм.

cook step
2

Тепер нам потрібно нарізати хліб. Обов’язково потрібно використовувати білий. Нарізаємо його на скибочки, товщиною 3-4 мм.

cook step
3

Кожну скибочку подрібнюємо на брусочки, тобто на соломку.

cook step
4

Далі в окремій ємності збиваємо два яйця. Змішуємо їх із молоком і доводимо масу до однорідної консистенції.

cook step
5

Після цього м’ясо солимо та перчимо, обмокуємо в льєзоні, а потім посипаємо подрібненим хлібом з обох боків.

cook step
6

У сковорідку відправляємо вершкове масло. Коли воно трішки розтопилося, відправляємо сюди наш шніцель. Смажимо шніцель до готовності.

cook step
7

Викладаємо шніцель на красиву сервірувальну тарілку і подаємо до столу з маринованими овочами. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти