Скумбрія з овочевим соусом

Чудове доповнення до запеченої скумбрії – це овочевий соус. Він додасть рибі соковитості та свіжості. М'ясо буде дуже м'яким.

Інгредієнти

Часник3-4 зубчики

Тим'ян1 гілочка

Вершки100 мл (30%+)

Сільза смаком

Овочі запікаємо в духовці 20 хвилин|мінути| при 200°

Скумбрію обробляємо на філе, зрізаємо реберні кістки і видаляємо пінцетом смужку з хребетних кісток.

Посипаємо сіллю, перцем і сушеним Чилі, з боку шкіри змащуємо олією і випікаємо 20 хвилин|мінути| при 180° шкірою вгору

Овочі подрібнюємо в блендері з додаванням вершків, для гладкості соусу пропускаємо через сито, і готовий соус додаємо каперси з анчоусами.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!