Вершкова курка, тушкована у білому вині

На плиту ставимо сковороду і кладемо в неї 50 г вершкового масла. Коли масло почне танути, наливаємо в сковороду 50 мл олії.

Викладаємо на сковороду курку і смажимо її до рум'яної скоринки з кожного боку в середньому не менше 5-7 хвилин.

Щедро посипаємо курку сіллю і чорним меленим перцем.

Як тільки курка підсмажиться до напівготовності, перекладаємо її зі сковороди в тарілку. Бекон нарізаємо тонкими смужками та кладемо в сковороду в те саме масло, в якому ми щойно смажили курку. Смажимо бекон до рум'яної скоринки.

Цибулю нарізаємо якомога дрібніше. Коли бекон почне злегка підрум'янюватися, кладемо до нього на сковорідку нарізану цибулю.

Печериці миємо, чистимо і нарізаємо досить великими шматочками. Кладемо нарізані гриби в сковорідку до бекону і цибулі та смажимо все до золотавого кольору.

Як тільки печериці будуть готові, викладаємо на них нашу підсмажену курку. Заливаємо все білим сухим вином. Додаємо кілька зубочків часнику і кілька гілочок чебрецю. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо курку на мінімальному вогні до готовності.

Через 40 хвилин додаємо до нашої страви вершки. Накриваємо кришкою і тушкуємо курку ще близько 15 хвилин.

Готову страву посипаємо свіжим кропом і подаємо до столу з овочевим салатом або гарніром. Смачного.