Основні стравиСмажене куряче філе

Соковите смажене куряче філе

4
30
Олександр Фомін
Олександр Фомін
Олександр ФомінВсі рецепти повара
Соковите смажене куряче філе

Пропонуємо приготувати сьогодні дуже смачний обід або вечерю для всієї родини. Рецепт дуже простий, тому не забирає багато часу у господинь. Весь секрет бездоганного соковитого м'яса і чудового запаху криється в маринаді та правильній технології просмажування. Куряче філе відмінно поєднується з будь-якою стравою, а особливо з картопляним пюре та запеченими овочами. Потіште домашніх смачною і простою новинкою, приготувавши куряче філе за цим рецептом.

Інгредієнти

Куряче філе1 кг
Сіль3 ч. л.
Перець чорний мелений1 ч. л.
Яйця3 шт.
Пшеничне борошно250 г
Рослинна олія4 ст. л.
Вода50 мл
Часник2 зубочки

Приготування

cook step
1

Насамперед нарізаємо куряче філе на шматочки. За необхідності зрізаємо шкіру та відокремлюємо м'ясо від кістки. Потім іще раз нарізаємо філе тонкими пластинками.

cook step
2

Кожен шматочок необхідно натерти сіллю і чорним меленим перцем.

cook step
3

Для панірування висипаємо в одну миску приблизно склянку борошна, а в іншу розбиваємо три яйця та збовтуємо їх віничком. До яєць також додаємо 50 мл води й один роздавлений зубочок часнику.

cook step
4

Розігріваємо сковороду та вливаємо олію. Далі вмочаємо курку спочатку в борошно, а потім у яйце.

cook step
5

Коли поверхня достатньо нагріється, відправляємо туди філе в паніровці та обсмажуємо з кожного боку по 2-3 хвилини.

cook step
6

Далі викладаємо просмажені шматочки на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб прибрати зайву олію.

cook step
7

Після цього соковите і ніжне м'ясо можна відразу ж подавати до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти