Гарбузовий сік по-домашньому

4.5

Пропонуємо вам приготувати смачний гарбузовий сік по-домашньому. Всім відомо, що гарбузовий сік дуже корисний, він низькокалорійний і містить багато клітковини. Такий вітамінний сік приготувати можна дуже швидко і просто.

Інгредієнти

Гарбуз1,5 кг

Цукор300 - 350 г

Вода3 л

Лимонна кислота 0,5 - 1 ч. л.

Приготування

Гарбуз ми миємо під проточною водою, розрізаємо.

Тепер нам потрібно очистити гарбуз від шкірки та нарізати скибочками.

Ще раз промиваємо гарбуз у воді кімнатної температури й нарізаємо довільними невеликими кубиками.

Нарізаний гарбуз ми перекладемо в каструлю і заливаємо водою, так щоб вона повністю покрила гарбуз.

Ставимо каструлю на плиту, включаємо вогонь і доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і будемо варити гарбуз 10 - 15 хвилин. Також періодично потрібно збирати ложкою піну, яка у нас з'являється під час варіння гарбуза.

Вимикаємо вогонь і даємо охолонути гарбузу приблизно 10 хвилин. А потім за допомогою блендера подрібнюємо гарбуз до отримання однорідної маси.

Гарбузове пюре ми розбавляємо водою і включаємо вогонь. Додаємо цукор і лимонну кислоту і все перемішуємо. Доводимо сік до кипіння і варимо 3 - 5 хвилин.