Соковиті рублені котлети

4.5

an.cookbook

an.cookbookВсі рецепти повара

Соковиті рублені котлети – це проста і смачна страва, яка чудово підходить для щоденного меню. Завдяки поєднанню м’яса, сиру та овочів котлети виходять ніжними і ароматними. Вони швидко готуються та не потребують складних кулінарних навичок. Такі котлети добре смакують як гарячими, так і теплими. Це вдалий варіант для обіду або вечері.

Інгредієнти

Куряче філе700 г (або філе індички)

Сир твердий120 г

Помідор1 шт.

Зеленьза смаком

Яйця1 шт.

Сметана2 ст.л.

Пшеничне борошно3 ст.л.

Сільза смаком

Спеціїза смаком

Приготування

Куряче філе або індичку добре промийте, обсушіть і наріжте дуже дрібними кубиками. Перекладіть м’ясо в глибоку миску.

Сир натріть на середній тертці. Помідор наріжте дрібними кубиками, попередньо видаливши зайвий сік, щоб маса не була занадто рідкою. Зелень дрібно наріжте. Додайте все це до м’яса.

До суміші додайте яйце, сметану, сіль і спеції. Добре перемішайте до однорідної маси. Після цього всипте борошно і ще раз ретельно перемішайте, щоб маса стала густішою і тримала форму.

Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії. Викладайте фарш ложкою, формуючи невеликі котлети. Смажте на середньому вогні з одного боку до рум’яної скоринки.