Сочные рубленые котлеты из рубленого мяса

4.5

an.cookbook

an.cookbookВсе рецепты повара

Сочные рубленые котлеты – это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для ежедневного меню. Благодаря сочетанию мяса, сыра и овощей котлеты получаются нежными и ароматными. Они быстро готовятся и не требуют сложных кулинарных навыков. Такие котлеты хорошо сочетаются как горячими, так и теплыми. Это удачный вариант для обеда или ужина.

Ингредиенты

Куриное филе700 г (или филе индейки)

Сыр твердый120 г

Помидор1 шт.

Зеленьпо вкусу

Яйца1 шт.

Сметана2 ст.л.

Пшеничная мука3 ст.л.

Сольпо вкусу

Специипо вкусу

Приготовление

Куриное филе или индейку хорошо промойте, обсушите и нарежьте очень мелкими кубиками. Переложите мясо в глубокую миску.

Сыр натрите на средней терке. Помидор нарежьте мелкими кубиками, предварительно удалив лишний сок, чтобы масса не была слишком жидкой. Зелень мелко нарежьте. Добавьте все это к мясу.

К смеси добавьте яйцо, сметану, соль и специи. Хорошо перемешайте до однородной массы. После этого всыпьте муку и еще раз тщательно перемешайте, чтобы масса стала более густой и держала форму.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте фарш ложкой, формируя небольшие котлеты. Жарьте на среднем огне с одной стороны до румяной корочки.