Соте із синеньких

Соте із синеньких готують багато господинь. Поєднання овочів, зелені та спецій дає апетитні пахощі, а смак цієї французької страви сподобається всій родині. Для приготування соте не потрібні кулінарні хитрощі чи висока майстерність. Просто дотримуйтеся нашого рецепту і тіште себе, свою сім'ю, друзів новою смачненькою стравою. Отже, починайте приготування соте і бон апеті!

Інгредієнти

Баклажан300 г
Кабачок300 г
Солодкий перець200 г
Морква2 шт.
Помідор2 шт.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Часник4 зубчики
Сіль2-3 ч. л.
Рослинна олія60-80 г
Зелень150 г

Приготування

cook step
1

Баклажани нарізати товщиною 5-7 мм. З них потрібно видалити гіркоту. Тому солимо і залишаємо на 20 хвилин. Потім промиваємо, відтискаємо і викладаємо на паперовий рушник. Відправляємо синенькі на розігріту сковороду і обсмажуємо.

cook step
2

Кабачки очищуємо від шкірки і нарізуємо (5-7 мм товщина скибочки). Обсмажуємо.

cook step
3

Готуємо перець, цибулю ріпчасту і обсмажуємо їх разом до золотистої скоринки.

cook step
4

Нарізуємо кільцями моркву і окремо обсмажуємо 1-2 хвилини.

cook step
5

Ріжемо кільцями помідори. Шкірку за бажання можна видалити. Обсмажити з обох боків по 1 хвилині.

cook step
6

Подрібнюємо часник і зелень.

cook step
7

Змішуємо всі підготовлені овочі. Закриваємо кришкою і тушкуємо до готовності (приблизно 15-20 хвилин).

cook step
8

Зелень слугуватиме оздобою для готової страви.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти