Основні стравиПаста "Карбонара"Італійська кухня

Спагеті карбонара

2
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Спагеті карбонара

Дві головні складові італійської пасти – це основа з макаронів і соус. Вибір соусу залежить від варіанту приготування страви. Наприклад, можна зробити пасту із соусом болоньєзе або ж карбонара. В останньому випадку соус готують на основі яєчних жовтків, іноді додаючи вершки. Цей варіант ніжніший на смак і негострий.

Як основу страви найчастіше використовують спагеті. Спагеті карбонара – це прекрасний варіант приготування італійської страви в домашніх умовах. Її неважко готувати, але така паста точно додасть оригінальності вашому меню.

Інгредієнти

Спагеті200 г
Яйця3 шт.
Сир "Пармезан"50 г
Бекон150 г
Часник2 зубчики
Вершкове масло1 ч. л.
Вершки150 мл
Рослинна олія2 ст. л.
Перець чорний мелений1 дрібка
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спершу треба підготувати інгредієнти страви, подрібнивши їх. Бекон потрібно нарізати смужками, а також дрібними кубиками нашаткувати цибулю.

cook step
2

Часникові зубчики потрібно також подрібнити або розчавити за допомогою тильного боку ножа.

cook step
3

Далі потрібно розігріти масло, висипати часник у гарячу ємність, бекон і трохи обсмажити.

cook step
4

Бекон із часником потрібно смажити не більше 5 хвилин. Потім слід звільнити сковорідку, влити олію і обсмажити цибулю.

cook step
5

Спагеті треба поставити варитися, а тим часом розділити яєчні жовтки з білками і збити жовтки, додавши дрібку перцю та солі.

cook step
6

Потім потрібно натерти пармезан, додати його в жовтки, а також влити вершки і перемішати.

cook step
7

Відварене спагеті треба відправити на гарячу сковорідку, влити соус, покласти бекон, перемішати і викладати на тарілку.

Схожі рецепти

Всі рецепти