Основні страви Паста "Карбонара"Італійська кухня

Спагеті карбонара

FoodObozВсі рецепти повара

Дві головні складові італійської пасти – це основа з макаронів і соус. Вибір соусу залежить від варіанту приготування страви. Наприклад, можна зробити пасту із соусом болоньєзе або ж карбонара. В останньому випадку соус готують на основі яєчних жовтків, іноді додаючи вершки. Цей варіант ніжніший на смак і негострий.

Як основу страви найчастіше використовують спагеті. Спагеті карбонара – це прекрасний варіант приготування італійської страви в домашніх умовах. Її неважко готувати, але така паста точно додасть оригінальності вашому меню.

Інгредієнти

Спагеті200 г

Яйця3 шт.

Сир "Пармезан"50 г

Бекон150 г

Часник2 зубчики

Вершкове масло1 ч. л.

Вершки150 мл

Рослинна олія2 ст. л.

Перець чорний мелений1 дрібка

СільЗа смаком

Приготування

cook step

1

Спершу треба підготувати інгредієнти страви, подрібнивши їх. Бекон потрібно нарізати смужками, а також дрібними кубиками нашаткувати цибулю.

cook step

2

Часникові зубчики потрібно також подрібнити або розчавити за допомогою тильного боку ножа.

cook step

3

Далі потрібно розігріти масло, висипати часник у гарячу ємність, бекон і трохи обсмажити.

cook step

4

Бекон із часником потрібно смажити не більше 5 хвилин. Потім слід звільнити сковорідку, влити олію і обсмажити цибулю.

cook step

5

Спагеті треба поставити варитися, а тим часом розділити яєчні жовтки з білками і збити жовтки, додавши дрібку перцю та солі.

cook step

6

Потім потрібно натерти пармезан, додати його в жовтки, а також влити вершки і перемішати.

cook step

7

Відварене спагеті треба відправити на гарячу сковорідку, влити соус, покласти бекон, перемішати і викладати на тарілку.

Схожі рецепти

Спагеті з томатною пастою

Спагеті з томатною пастою

У вас траплялося таке, що гості уже на порозі, а пригостити їх нема чим? А бувало таке, що хочеться приготувати щось смачне і «не заїжджене», а ...

FoodOboz

Спагеті з куркою

Спагеті з куркою

Курятина – це надзвичайно ніжне, м’яке та приємне на смак м’ясо. Воно має невиражений аромат, але відчутно унікальний смак. Його ніжність та текстуру ...

FoodOboz

Спагеті з грибами

Спагеті з грибами

Сьогодні ми здивуємо вас надзвичайно простим та швидким рецептом страви, яка вразить кожного, хто її спробує чи навіть побачить. Адже з невеликої ...

FoodOboz

Спагеті з сиром

Спагеті з сиром

У вас часто трапляються ситуації, коли гості вже на порозі, а пригостити їх нема чим? А трапляється таке, що хочеться чогось вишуканого, особливого, ...

FoodOboz

Спагеті болоньєзе

Спагеті болоньєзе

У національній кухні Італії особливе місце відводять пасті. Її готують з різними соусами. Одним з найбільш популярних є болоньєзе. Для приготування ...

FoodOboz

Спагеті з фаршем

Спагеті з фаршем

Сьогодні ми з вами приготуємо спагеті з фаршем. Страва надзвичайно швидка у приготуванні, не містить якихось особливих інгредієнтів чи делікатесів, ...

FoodOboz

Спагеті з фрикадельками

Спагеті з фрикадельками

Сьогодні ми будемо готувати вишукану та красиву італійську страву, яка має нотки українського смаку. Сьогодні ми приготуємо спагеті з фрикадельками. ...

FoodOboz

Зараз ми готуємо

Всі рецепти