Спагеті карбонара
Дві головні складові італійської пасти – це основа з макаронів і соус. Вибір соусу залежить від варіанту приготування страви. Наприклад, можна зробити пасту із соусом болоньєзе або ж карбонара. В останньому випадку соус готують на основі яєчних жовтків, іноді додаючи вершки. Цей варіант ніжніший на смак і негострий.
Як основу страви найчастіше використовують спагеті. Спагеті карбонара – це прекрасний варіант приготування італійської страви в домашніх умовах. Її неважко готувати, але така паста точно додасть оригінальності вашому меню.
Відео
Інгредієнти
Вершкове масло 1 ч. л.
Вершки 150 мл
Рослинна олія 2 ст. л.
Перець чорний мелений 1 дрібка
Сіль За смаком
Приготування
1
2
3
Спершу треба підготувати інгредієнти страви, подрібнивши їх. Бекон потрібно нарізати смужками, а також дрібними кубиками нашаткувати цибулю.
Часникові зубчики потрібно також подрібнити або розчавити за допомогою тильного боку ножа.
Далі потрібно розігріти масло, висипати часник у гарячу ємність, бекон і трохи обсмажити.
4
5
6
Бекон із часником потрібно смажити не більше 5 хвилин. Потім слід звільнити сковорідку, влити олію і обсмажити цибулю.
Спагеті треба поставити варитися, а тим часом розділити яєчні жовтки з білками і збити жовтки, додавши дрібку перцю та солі.
Потім потрібно натерти пармезан, додати його в жовтки, а також влити вершки і перемішати.
7
Смачного!
Відварене спагеті треба відправити на гарячу сковорідку, влити соус, покласти бекон, перемішати і викладати на тарілку.
Схожі рецепти
