Тефтелі з яловичини

Тефтелі можна готувати з різних видів м'яса, використовувати різну крупу, і кожен рецепт буде хороший по-своєму. Ми хочемо запропонувати вам приготувати звичну домашню страву по-особливому. В цьому рецепті тефтельки готуються дуже швидко, а апетитний аромат не дасть вам встояти перед стравою. Дотримуйтесь детальних порад, і у вас вийде здивувати своїх рідних і близьких новою, смачною і корисною стравою. Успіху!

Інгредієнти

Яловичий фарш700 г

Цибуля ріпчаста1 шт.

Помідори у власному соку200 г

Молоко150 мл

Коріандр горошок1 ст. л.

Панірувальні сухарі100 г

Оливкова олія3-4 ст. л.

Яйця1 шт.

Селера100 г

Цибуля-порей100 г

Приготування

Цибуля-порей солодкувата і має менш різкий запах, ніж звичайна цибуля. Вона надасть страві особливого смаку. Нарізуємо тонкими кільцями.

Так само наріжемо селеру. Вона надасть страві апетитного аромату, до того ж стебла селери багаті на вітаміни і допомагають травленню.

Додаємо протерті помідори, присолюємо і перчимо. Перемішуємо і додаємо воду. Тепер залишаємо овочі тушкуватися на 25-30 хвилин.

Щоб страва вийшла запашною, додамо насіння коріандру. Попередньо його слід потовкти у ступці.

В окремому посуді змішуємо фарш із панірувальними сухарями, молоком, додаємо яйце, сіль, подрібнену ріпчасту цибулю, насіння коріандру, перець. Вимішуємо до однорідності.