МоваЯзык
Головна Блоги

Тефтелі з свинини

Тефтелі з свинини - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Тефтелі
Поділитися

Кожна господиня повинна взяти на замітку цей простий, нехитрий, але в той же час смачний рецепт. Домашні тефтелі виходять дуже м'якими, соковитими і ніжними. Така страва - найкраща основа для ситного обіду, тим більше, що вона поєднується практично з будь-яким гарніром. На відміну від котлет, тефтелі прийнято тушкувати або запікати в сметанно-вершковому соусі. Зазвичай страву подають разом з підливою, в якій вона готувалася.

Відео

Інгредієнти

Сіль 1-2 ч. л.

Перець чорний мелений 1/2 ч. л.

Кмин за смаком.

Панірувальні сухарі 2 ст. л.

Приготування

Тефтелі з свинини - Крок 1 1
Тефтелі з свинини - Крок 2 2
Тефтелі з свинини - Крок 3 3
1

Насамперед дрібно шинкуємо цибулю ножем. Свинячий фарш перекрутіть через м'ясорубку, а потім з'єднайте з половиною нарізаної цибулі.

2

До фаршу додайте 2 ст. л. сухарів, яйце і трохи рубаної зелені. Можна використовувати петрушку або кинзу.

3

Додаємо солі та перцю за смаком, а також спецій і зубчик подрібненого часнику. Добре перемішуємо фарш.

Тефтелі з свинини - Крок 4 4
Тефтелі з свинини - Крок 5 5
Тефтелі з свинини - Крок 6 6
4

Другу половину цибулі обсмажуємо на сковороді до прозорості, потім вливаємо всю томатну пасту і тушкуємо на повільному вогні ще 5-7 хвилин.

5

Влийте вершки, посоліть і поперчіть підливу за смаком. Залиште під закритою кришкою на 2 хвилини.

6

Із фаршу сформуйте невеликі кульки. Візьміть глибоку каструлю для випікання й трохи змастіть її соняшниковою олією.

Тефтелі з свинини - Крок 7 7
Смачного!
7

Викладіть тефтелі, залийте їх підливою і відправте запікатися на 40-45 хвилин. Не забудьте попередньо розігріти духовку до 180 градусів.