Тефтелі з свинини

Насамперед дрібно шинкуємо цибулю ножем. Свинячий фарш перекрутіть через м'ясорубку, а потім з'єднайте з половиною нарізаної цибулі.

До фаршу додайте 2 ст. л. сухарів, яйце і трохи рубаної зелені. Можна використовувати петрушку або кинзу.

Додаємо солі та перцю за смаком, а також спецій і зубчик подрібненого часнику. Добре перемішуємо фарш.

Другу половину цибулі обсмажуємо на сковороді до прозорості, потім вливаємо всю томатну пасту і тушкуємо на повільному вогні ще 5-7 хвилин.

Влийте вершки, посоліть і поперчіть підливу за смаком. Залиште під закритою кришкою на 2 хвилини.

Із фаршу сформуйте невеликі кульки. Візьміть глибоку каструлю для випікання й трохи змастіть її соняшниковою олією.

Викладіть тефтелі, залийте їх підливою і відправте запікатися на 40-45 хвилин. Не забудьте попередньо розігріти духовку до 180 градусів.