Тісто для піци

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Напевно, найпопулярніша страва, яка походить з Італії і поширилася по всьому світу, це піца. Її в різноманітних варіантах подають як у кафе, ресторанах, піцеріях, так і продають у звичайних магазинах.

Не дивно, що саме піца стала для багатьох улюбленою їжею. Адже ця страва не тільки дуже смачна, але й має безліч варіантів приготування, що робить піцу особливо універсальною. Але якщо з приготуванням начинки особливо морочитися не треба, то з тістом трохи складніше. Щоб ви могли в домашніх умовах приготувати найкраще тісто для піци, пропонуємо вам рецепт, який допоможе зробити улюблену страву в себе на кухні.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 г

Вода300 мл

Рослинна олія50 мл

Сіль1 дрібка

Цукор1 дрібка

Сухі дріжджі12 г

Приготування

Для початку у воду треба влити 25 грамів олії. Рідина має бути трохи теплішою, ніж кімнатної температури.

Далі треба взяти борошно і невеликими порціями вмішувати його у воду, додавши сіль. Суміш має вийти трохи рідшою за тісто для оладок.

У сухі дріжджі потрібно всипати цукор і поступово розбавляти їх водою до однорідності, постійно помішуючи. Температура води має бути трохи теплішою, ніж кімнатна.

Для більшої однорідності в розбавлені дріжджі потрібно всипати ложку борошна, добре перемішати і відправити в підготовлене тісто.

Після того, як отриману суміш перемішали, додаємо ще трохи борошна і замішуємо тісто дещо тугіше, ніж на оладки. Маса має бути тягучою.

Підготовлене тісто потрібно залишити на 15 хвилин, щоб дріжджі почали трохи бродити.

На стіл треба насипати борошно, викласти на нього тісто й замісити. У масу потрібно вмішати все борошно, що залишилось від кількості, зазначеної в рецепті.