Цепеліни по-домашньому

Насолодитися національною литовською стравою ─ цепелінами ─ можна не виходячи з дому. Адже продукти, необхідні для приготування цієї страви, є в кожної господині під рукою.

Приготуйте цепеліни за нашим рецептом і потіште свою родину фірмовим литовським поєднанням картоплі та м'яса.

Інгредієнти

Картопля8 шт. (невеликих)
Яйця2 шт.
Сільза смаком
Цибуля1 шт.
Пшеничне борошно5-7 ст. л.
Кріппучок
М'ясний фарш200-250 г
Перець чорний меленийза смаком
Соняшникова оліядля смаження

Приготування

cook step
1

Картоплю очищаємо від шкірки й натираємо на дрібній тертці в миску. Рідину, яка утворилася, зливаємо.

cook step
2

У подрібнену картоплю розбиваємо 2 яйця, солимо за смаком і ретельно перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.

cook step
3

Невеликими порціями всипаємо в вміст миски борошно й перемішуємо. Якщо необхідно зробити тісто більш щільним, додаємо ще борошна.

cook step
4

Потім приготуємо начинку. Готове подрібнене в фарш м'ясо викладаємо в миску.

cook step
5

Туди ж додаємо подрібнений кріп, нарізану кубиками ріпчасту цибулю, сіль і чорний мелений перець за смаком. Добре перемішуємо інгредієнти.

cook step
6

Розпочинаємо формування цепелінів. На долоню викладаємо шар картопляної суміші, на середину ─ м'ясну кульку, яку накриваємо зверху ще одним шаром картоплі. Трохи придавлюємо цепеліни з обох сторін, щоб вони вийшли пласкими.

cook step
7

Викладаємо їх на сковорідку з соняшниковою олією. Обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору.

cook step
8

Готові цепеліни викладаємо на тарілку й подаємо з вашим улюбленим соусом. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти