МоваЯзык
Головна Блоги

Цепеліни з беконом і крохмалем

Цепеліни з беконом і крохмалем - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Цепеліни
Поділитися

Обожнюєте цепеліни, але думаєте, що в домашніх умовах їх важко приготувати? Уже пробували створити цей кулінарний шедевр, але результат вас не задовольнив? – Збережіть наш рецепт, адже ми розкриємо всі секрети і розповімо, як варити цепеліни так, щоб вони були цілі, красиві та надзвичайно смачні.

Відео

Інгредієнти

Картопля 12 шт.

М'ясний фарш 300 г.

Бекон За смаком

Рослинна олія Для смаження

Цибуля 1 шт.

Крохмаль 1 ст. л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Цепеліни з беконом і крохмалем - Крок 1 1
Цепеліни з беконом і крохмалем - Крок 2 2
Цепеліни з беконом і крохмалем - Крок 3 3
1

На першому етапі чистимо картоплю. Половину залишаємо сирою, а решту відправляємо в каструлю. Заливаємо водою і варимо до готовності.

2

У цей час чистимо цибулю. Нарізаємо її на маленькі кубики. Паралельно з цим нарізаємо на невеликі шматочки бекон.

3

Після цього нам знадобиться м’ясний фарш. Додаємо сюди сіль, чорний мелений перець, а також половину подрібненої цибулі. Ретельно все перемішуємо.

Цепеліни з беконом і крохмалем - Крок 4 4
Цепеліни з беконом і крохмалем - Крок 5 5
Цепеліни з беконом і крохмалем - Крок 6 6
4

Розігріваємо сковорідку, вливаємо сюди трішки рослинної олії. Відправляємо сюди бекон. Смажимо кілька хвилин.

5

Приблизно через 5 хвилин у сковорідку з беконом всипаємо цибулю. Смажимо ще приблизно 5 хвилин.

6

В окрему тарілку чи чашку всипаємо крохмаль. Додаємо буквально 100 грамів води і все гарненько перемішуємо до однорідності.

Цепеліни з беконом і крохмалем - Крок 7 7
Цепеліни з беконом і крохмалем - Крок 8 8
Цепеліни з беконом і крохмалем - Крок 9 9
7

Варену картоплю за допомогою товкача перетворюємо в однорідне пюре.

8

Сиру картоплю потрібно натерти на дрібній тертці. Відправляємо картоплю на марлю, складену декілька разів. Віджимаємо картоплю від соку.

9

Тепер замішуємо тісто. Для цього в глибоку тарілку відправляємо сиру та варену картоплю. Додаємо сюди сіль за смаком і все ретельно перемішуємо.

Цепеліни з беконом і крохмалем - Крок 10 10
Цепеліни з беконом і крохмалем - Крок 11 11
Цепеліни з беконом і крохмалем - Крок 12 12
10

З готового тіста та м’ясної начинки готуємо красиві та акуратні цепеліни. Для цього на долоню кладемо картопляне тісто. Придавлюємо його і на центр відправляємо трішки м’ясної начинки. Загортаємо начинку тістом.

11

Після цього в каструлі кип’ятимо воду. Вливаємо сюди маленькою цівкою розведений крохмаль.

12

Далі в каструлю повільно відправляємо цепеліни. Варимо їх приблизно 15-20 хвилин з моменту закипання.

Цепеліни з беконом і крохмалем - Крок 13 13
Смачного!
13

Готові цепеліни відправляємо на тарілку. Прикрашаємо їх засмажкою із бекону та цибулі.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати