Основні стравиЦепеліни

Цепеліни з фаршем і ковбасою

4
120
FoodObozВсі рецепти повара
Цепеліни з фаршем і ковбасою

Існує безліч рецептів цепелінів. Ми хочемо запропонувати приготувати найсмачніші цепеліни, які ви тільки колись куштували. Для їх приготування необхідно замісити картопляне тісто, приготувати соковиту начинку із м’ясного фаршу, усе з’єднати і зварити, а також підсмажити копчені ковбаски для декорації. Комплексно страва не лише красиво виглядатиме, вона матиме досконалий смак та аромат.

Інгредієнти

М'ясний фарш300 г
Картопля10 шт.
Варена картопля5 шт.
Цибуля2 шт.
Яйця3 шт.
Пшеничне борошно10 ст. л.
Часник2 зуб.
Сметана2 ст. л.
Ковбаски копчені100 г
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Рослинна оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам знадобиться варена картопля. Її потрібно почистити і перетворити за допомогою товкача в однорідне пюре.

cook step
2

Тепер чистимо сиру картоплю. Натираємо її на дрібній тертці і відправляємо до вареної картоплі.

cook step
3

Сюди також додаємо два яйця, просіяне пшеничне борошно, сіль, чорний мелений перець, сметану, а також пропущений через прес часник. Ретельно все перемішуємо до однорідності.

cook step
4

Після цього чистимо цибулину. Подрібнюємо її ножем і відправляємо у м’ясний фарш. Сюди також додаємо одне яйце, сіль та перець. Ретельно все перемішуємо.

cook step
5

Розпочинаємо ліпити цепеліни. Для цього зволожуємо руки у воді. На долоню кладемо тісто, розрівнюємо його в круг, відправляємо сюди начинку. Акуратно загортаємо її тістом. Рівняємо всі краї цепеліна. Ліпимо цепеліни з усього тіста.

cook step
6

Кип’ятимо в каструлі воду. Всипаємо сюди трішки солі, а потім відправляємо цепеліни. Варимо їх до готовності.

cook step
7

Чистимо ще одну цибулину. Нарізаємо тоненькими півкільцями і відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку.

cook step
8

Копчені ковбаски нарізаємо на кружечки середньої товщини. Відправляємо у сковорідку із цибулею. Смажимо кілька хвилин.

cook step
9

На тарілку викладаємо цепеліни та цибулю з ковбасками. Подаємо страву до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти