МоваЯзык
Головна Блоги

Цепеліни зі смаженою цибулею

Цепеліни зі смаженою цибулею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Цепеліни
Поділитися

Цепеліни - дуже поживна литовська національна страва. До її складу входять звичайні інгредієнти, що робить її простою в приготуванні. Ви з легкістю можете відкрити свій холодильник і приготувати цю класичну литовську страву. Доповненням до цієї чудової страви буде чудовий соус зі смаженою цибулею і беконом.

Відео

Інгредієнти

Картопля 2 кг

Фарш свинячий 500 г

Цибуля 3 шт

Крохмаль 1 ст. л.

Бекон 250 г

Сметана 250 г

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Яйця 1 шт

Лимонний сік 1 ч. л.

Приготування

Цепеліни зі смаженою цибулею - Крок 1 1
Цепеліни зі смаженою цибулею - Крок 2 2
Цепеліни зі смаженою цибулею - Крок 3 3
1

Бекон наріжте дрібними кубиками і обсмажте на сильному вогні до золотистої скоринки.

2

Приберіть бекон зі сковороди, а на жирі, що утворився обсмажте дрібно нарізані 2 цибулини, близько 2 хвилин.

3

До підсмаженої цибулі додайте фарш і смажте все разом 10 - 12 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте і дайте охолонути.

Цепеліни зі смаженою цибулею - Крок 4 4
Цепеліни зі смаженою цибулею - Крок 5 5
Цепеліни зі смаженою цибулею - Крок 6 6
4

Півтора кілограма свіжої картоплі натріть на тертці і відіжміть зайвий сік. У віджату картоплю додайте лимонний сік і перемішайте.

5

Півкілограма картоплі попередньо необхідно очистити від шкірки і відварити протягом 20 хвилин. Варену картоплю перетріть зручним для вас способом і додайте до сирої картоплі.

6

Потім додайте яйце, а також крохмаль, який відстоявся з картопляного соку. Додайте сіль, перець і замісіть м'яке картопляне тісто.

Цепеліни зі смаженою цибулею - Крок 7 7
Цепеліни зі смаженою цибулею - Крок 8 8
Цепеліни зі смаженою цибулею - Крок 9 9
7

Візьміть невеликий шматочок тіста, покладіть в середину фарш і сформуйте цепеліни.

8

На увімкнену плиту поставте каструлю з водою, додайте крохмаль і доведіть до кипіння. У киплячу воду покладіть цепеліни і варіть 25 хвилин.

9

Окремо на сковороді обсмажте одну дрібно нарізану цибулину до золотистої скоринки, потім додайте до неї смажений бекон і залийте все сметаною. Додайте сіль і перець за смаком.

Цепеліни зі смаженою цибулею - Крок 10 10
Смачного!
10

Готові цепеліни подавайте з соусом.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати