Тушкована баранина з чорносливом та імбиром

Мадіна Ібрагімова

Мадіна ІбрагімоваВсі рецепти повара

Тушкована баранина з чорносливом та імбиром виходить дуже соковитою і неймовірно смачною. Для приготування цієї страви вам знадобляться досить прості інгредієнти. М'ясо й овочі, чорнослив та імбир відмінно поєднуються, а спеції і гострий перець нададуть страві пікантності. Ніжна баранина, приготована за нашим рецептом, урізноманітнить звичне домашнє меню і приємно здивує ваших домочадців. Насолоджуйтесь!

Інгредієнти

Баранина600 г

Чорнослив150 г

Імбир15-20 г

Цибуля3 шт.

Помідори2 шт.

Часник5-6 зубчиків

Паприка 1 ч. л.

Куркума1 ч. л.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Перець чилі1 шт.

Вода1 ст.

Рослинна олія50-70 мл

Рис150 г

Болгарський перець 1/2 шт.

Консервований зелений горошок50 г

Приготування

Шматки баранини кладемо на гарячу сковороду, а зверху поливаємо невеликою кількістю рослинної олії. Злегка обсмажуємо.

Далі подрібнюємо одну цибулину і відправляємо до м'яса. Перемішуємо і даємо обсмажитися 10 хвилин.

Тепер варто додати спеції (куркуму, паприку, чорний перець і сіль за смаком). Перемішуємо.

Потім додаємо воду або м'ясний бульйон (якщо є в наявності). Накриваємо м'ясо кришкою і тушкуємо до готовності.

Тим часом приготуємо гарнір. Рис відварюємо і змішуємо із зеленим горошком і нарізаним болгарським перцем (за бажанням). Перемішуємо.

Як тільки баранина приготувалася (радимо перевірити шпажкою), можна додавати подрібнений часник і натертий імбир. За бажанням ви можете покласти маленький перець чилі. Перемішуємо.