Тушкована капуста з куркою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Тушкована капуста з куркою – це фантастично смачна страва, яка не залишить байдужим нікого. Окрім двох основних інгредієнтів нам ще знадобиться сметана, морква, цибуля, а також різноманітні спеції. Така страва може урізноманітнити ваш раціон у будні дні і подарувати гарний настрій навіть під час недільних посиденьок.

Інгредієнти

Капуста білокачанна1 шт.

Курка1 кг.

Морква1 шт.

Цибуля1 шт.

Сметана1-2 ст. л.

Рослинна оліяДля смаження

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

СпеціїЗа смаком

Лавровий листЗа смаком

Томатна пастаЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобляться шматочки курки. Вони можуть бути з кісточкою чи без. Викладаємо м’ясо у розігріту з рослинною олією сковорідку та підсмажуємо. Потім шматочки перекладаємо в каструлю, де будемо тушкувати страву.

Поки м’ясо готується нам потрібно почистити моркву та цибулю. Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо кубиками. Розігріваємо сковорідку і відправляємо сюди спочатку рослинну олію, а потім овочі. Готуємо їх до м’якості.

Коли овочі приготувалися, до них потрібно додати томатну пасту. Ретельно все перемішайте.

Через 5 хвилин моркву та цибулю відправляємо в каструльку з куркою. Вливаємо сюди стільки води, щоб вона покрила всі інгредієнти.

У цей час нам знадобиться капуста. Її потрібно тоненько нашинкувати, а потім висипати в каструльку з іншими компонентами. Ретельно все перемішуємо.

Додаємо сюди сіль і тушкуємо масу на маленькому вогні під кришкою до готовності. Також на цьому етапі потрібно додати улюблені спеції і навіть трішки цукру. Загалом, пробуйте і балансуйте страву за своїм смаком. За 5 хвилин до закінчення приготування додайте лаврове листя.