Основні стравиТушкована картопля

Тушкована картопля з грибами і м'ясом

7
120
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Тушкована картопля з грибами і м'ясом

Тушкована картопля з грибами та м’ясом – це надзвичайно смачна, красива, ароматна, але водночас проста та легка у приготуванні страва. Окрім трьох основних інгредієнтів страва містить ще цибулю, моркву, часник та спеції. Картопля – це основа страви, яка забезпечує її м’якість та ніжність. М’ясо надає страві поживність та особливий смак. Завдяки грибам усі інгредієнти мають приємний аромат. Особливої пікантності страві додасть подрібнений часник. Усі ці компоненти комплексно утворюють чудовий баланс смаку та аромату, що не залишить байдужим нікого.

Інгредієнти

Гриби1 кг.
Картопля1, 5-2 кг.
М'ясо500 г.
Морква2 шт.
Цибуля4 шт.
Часник3 зуб.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно відварити наші гриби. Відправляємо їх у каструльку з водою і варимо впродовж 5 хвилин.

cook step
2

Після цього необхідно почистити моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо маленькими кубиками, а моркву подрібнюємо на невеликі брусочки у вигляді соломки.

cook step
3

Тепер чистимо всю картоплю і нарізаємо її кубиками середнього розміру.

cook step
4

Далі беремо глибоку каструльку і наливаємо в неї рослинну олію. Смажимо в ній подрібнену цибулю та моркву.

cook step
5

Поки овочі смажаться, нам потрібно нарізати м’ясо тоненькими смужками, які пізніше нарізаємо на невеликі квадратики.

cook step
6

Подрібнене м’ясо відправляємо в каструлю з морквою та цибулею. Перемішуємо всі інгредієнти. Солимо їх та перчимо.

cook step
7

Тепер чистимо часник. Подрібнюємо його на тертці, ножем або пропускаємо через прес. Додаємо часник у каструльку. Усе гарненько перемішуємо.

cook step
8

Заливаємо всю масу водою, накриваємо кришкою, а потім тушкуємо приблизно 20 хвилин. У цей час нарізаємо невеликими шматочками гриби.

cook step
9

Через 20-25 хвилин у каструлю всипаємо подрібнену картоплю та гриби. Вливаємо сюди воду. Її обсяг має становити 300-350 мл. Накриваємо каструлю кришкою і продовжуємо тушкувати приблизно впродовж 40 хвилин.

cook step
10

За декілька хвилин до готовності додаємо сіль та подрібнену зелень. Ретельно все перемішуємо.

cook step
11

Перекладаємо страву у красиві тарілки і подаємо її до столу. Смачного вам та вашим рідним!

Схожі рецепти

Всі рецепти