Тушкована картопля з тушонкою

На першому етапі приготування нам знадобиться картопля. Її потрібно помити, почистити від шкірки, а потім нарізати шматочками середнього розміру.

Тепер картоплю треба приготувати будь-яким способом. Її можна підсмажити у сковорідці до готовності або залити водою і варити під кришкою до м’якості.

Далі нам потрібно в окрему тарілку відправити тушонку. Подрібнюємо її виделкою на максимально дрібні шматочки.

Після цього чистимо цибулю та моркву. Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю подрібнюємо ножем на маленькі кубики.

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Висипаємо сюди цибулю і смажимо її до м’якості. Через 4-5 хвилин сюди всипаємо натерту моркву і смажимо овочі ще 5-6 хвилин.

За бажанням можна нарізати кубиками один помідор і додати його в сковорідку.

Через 4-5 хвилин до овочів потрібно додати подрібнений часник і готувати масу ще приблизно 2 хвилини.

Далі до овочів додаємо томатну пасту і тушонку. Усе гарненько перемішуємо і доводимо до кипіння.

До вареної картоплі додайте улюблені спеції. Ми використовуємо чорний мелений перець, мелену паприку, карі, а також сіль. Гарненько перемішуємо картоплю зі спеціями.

Коли тушонка з овочами закипіла, додаємо сюди шматочки картоплі. Вливаємо в ємність трішки води і все перемішуємо. Доводимо масу до кипіння, а потім за бажанням додаємо мелений коріандр, а також прованські трави.

Усі інгредієнти перемішуємо, додаємо сюди за бажанням консервований горошок. Тушкуємо масу ще 5 хвилин, а тоді подаємо до столу. Прикрасити страву можна подрібненою зеленню. Смачного!