Тушкована свинина

Тушкована свинина – це дуже соковита страва, яка у разі дотримання етапів рецепта вийде у всіх, хто візьметься за її приготування. Секрет приготування соковитого м'яса дуже простий: свіже, не морожене м'ясо, необхідно обсмажити, а потім протушкувати. Така нехитра технологія дозволить вам отримати відмінну страву.

Інгредієнти

Свинина2 кг
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Коріандрза смаком
Цибуля ріпчаста1 шт.
Лавровий лист1-2 шт.
Базилікза смаком

Приготування

cook step
1

Для початку нам необхідно порізати м'ясо великими шматочками. Додамо спеції: сіль, перець і коріандр. М'ясо зі спеціями залишаємо в холодильнику на 2 години.

cook step
2

Через дві години беремося готувати м'ясо. На розпечену суху сковороду з антипригарним покриттям викладаємо шматочки м'яса.

cook step
3

Обсмажуємо м'ясо з усіх боків до приємної коричневої скоринки.

cook step
4

Обсмажене м'ясо викладаємо в каструлю і покриваємо його порізаною цибулею. Також додаємо листочки базиліка. Свіжий базилік можна замінити сушеним.

cook step
5

Те, що залишилося в сковороді від обсмажування м'яса, розбавляємо водою. Після цього виливаємо вміст сковороди в каструлю з м'ясом.

Додаємо ще гарячої води в каструлю, щоб вона майже покривала м'ясо.

cook step
6

Накриваємо кришкою каструлю, доводимо вміст до кипіння. Після чого зменшуємо вогонь і тушкуємо приблизно 40-60 хвилин.

cook step
7

Наша страва готова. Подавайте м'ясо з підливою до картопляного пюре або до іншого вашого улюбленого гарніру.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти