Тушкована картопля з куркою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви полюбляєте ситні страви з картоплі, то ви точно оціните цей рецепт. Адже ми хочемо приготувати тушковану картоплю з курячим м’ясом. Завдяки двом основним інгредієнтам страва буде ситною і максимально ніжною та м’якою на смак. Також для страви нам знадобиться зелень, цибуля, морква, різні спеції і яскравий компонент, який забезпечить картоплі додаткової апетитності та привабливості. Для тушкованої картоплі з курячим м’ясом ми ще використаємо яскравий болгарський перець. Він зробить страву максимально апетитною та красивою, а також подарує їй легку солодку нотку, яка не залишить байдужим нікого.

Отже, всього декілька простих і доступних інгредієнтів, трішки вашого вільного часу, гарний настрій та позитив і вуаля - смачна страва готова радувати ваших рідних.

Інгредієнти

Куряче м`ясо500 г.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Морква1 шт.

Картопля1 кг.

Рослинна оліяЗа смаком

Лавровий лист1 шт.

Чорний перець горошок4 шт.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Перець болгарський червоний1/2 шт.

Вода500 мл.

ЗеленьЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно попрацювати з курячим м’ясом. Ретельно миємо його, витираємо паперовими рушниками, а потім розрізаємо на невеликі порційні шматочки.

Тепер миємо та чистимо від шкірки свіжу моркву. Натираємо її на крупній тертці.

Після цього беремо половину великої перчини або одну маленьку перчинку. Чистимо її від насіння, а потім м’якоть нарізаємо невеликими квадратиками.

Далі нам потрібно почистити від лушпиння цибулю. Нарізаємо її максимально тоненькими півкільцями, які потім подрібнюємо на кубики.

На наступному етапі солимо та перчимо шматочки м’яса. Перемішуємо його, а потім смажимо у розігрітій з рослинною олією сковорідці. Коли м’ясо трішки зарум’янилося, накриваємо сковорідку кришкою і готуємо курятину приблизно впродовж 10 хвилин.

Далі потрібно почистити невеликі за розміром картоплини. Розрізаємо їх навпіл, а потім подрібнюємо на скибочки середньої товщини.

До готового курячого м’яса у сковорідку висипаємо подрібнену цибулю. Смажимо все 2-3 хвилини, а потім сюди додаємо натерту моркву. Тушкуємо всі інгредієнти ще 3-4 хвилини.

Після цього у сковорідку всипаємо подрібнений перець. Солимо всі інгредієнти, перемішуємо їх і готуємо приблизно 5 хвилин.

Тепер беремо глибоку каструльку. Відправляємо сюди подрібнену картоплю і тушковане м’ясо з овочами. Заливаємо їх водою і додаємо сюди за бажанням подрібнену зелень. Тушкуємо масу до готовності, а потім додаємо до неї лавровий листочок.