МоваЯзык

Тушкована курка з квасолею та цибулею

Тушкована курка з квасолею та цибулею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Якщо ви любите прості, доступні, але при цьому смачні та ситні страви, цей рецепт вам обов'язково сподобається. Ми пропонуємо вам приготувати курку, тушковану з квасолею та цибулею. Страва досить бюджетна, але при цьому неймовірно смачна. Ну що, почнемо?

Відео

Інгредієнти

Курка 1,5 кг

Цибуля 2 шт

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Квасоля 300 г

Часник 1 головка

Перець чилі 1 шт

Рослинна олія 50 мл

Коріандр 1 ч. ложка

Помідори у власному соку 400 мл

Цукор 3 ч. ложки

Приготування

Тушкована курка з квасолею та цибулею - Крок 1 1
Тушкована курка з квасолею та цибулею - Крок 2 2
Тушкована курка з квасолею та цибулею - Крок 3 3
1

Білу квасолю на ніч заливаємо холодною водою. Наступного дня промиваємо квасолю і варимо до готовності на середньому вогні під закритою кришкою.

2

Курку миємо і розбираємо на частини. Видаляємо всі кістки, жир та шкіру. М'ясо нарізаємо на порційні шматки.

3

У казан або каструлю наливаємо олію. Ставимо казан на плиту і тільки-но олія нагріється, висипаємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Смажимо близько 5 хвилин.

Тушкована курка з квасолею та цибулею - Крок 4 4
Тушкована курка з квасолею та цибулею - Крок 5 5
Тушкована курка з квасолею та цибулею - Крок 6 6
4

Поки в казані смажиться цибуля, наливаємо на сковороду олію. Обсмажуємо в ній курку до рум'яної скоринки.

5

Через 3-4 хвилини додаємо в казан з цибулею дрібно нарізаний перець чилі. Продовжуємо смажити цибулю з перцем ще кілька хвилин на мінімальному вогні.

6

У казан з цибулею відправляємо перетерте насіння коріандру.

Тушкована курка з квасолею та цибулею - Крок 7 7
Тушкована курка з квасолею та цибулею - Крок 8 8
Тушкована курка з квасолею та цибулею - Крок 9 9
7

У казан з цибулею відправляємо дрібно нарізаний часник. За бажання часник можна натерти на тертці або ж пропустити через прес. Кількість часнику регулюйте на ваш розсуд.

8

Через 2-3 хвилини додаємо в казан помідори у власному соку.

9

Відправляємо в казан 3 чайні ложки цукру. Доводимо соус у казані до кипіння.

Тушкована курка з квасолею та цибулею - Крок 10 10
Тушкована курка з квасолею та цибулею - Крок 11 11
Тушкована курка з квасолею та цибулею - Крок 12 12
10

У казан із соусом кладемо заздалегідь відварену квасолю. Додаємо окріп. Врахуйте, що води потрібно додати рівно стільки, щоб соус покрив квасолю та овочі. Перемішуємо соус із квасолею і доводимо масу до кипіння.

11

Додаємо в казан сіль, перець, сухі трави та інші спеції на ваш смак. Даємо соусу покипіти 3-4 хвилини.

12

Заздалегідь обсмажену курку перекладаємо в казан із квасолею. Доводимо страву до кипіння та тушкуємо на мінімальному вогні 5-7 хвилин.

Тушкована курка з квасолею та цибулею - Крок 13 13
Смачного!
13

Готову страву подаємо з часником і свіжою кінзою. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви любите прості, доступні, але при цьому смачні та ситні страви, цей рецепт вам обов'язково сподобається. Ми пропонуємо вам приготувати курку, тушковану з квасолею та цибулею. Страва досить бюджетна, але при цьому неймовірно смачна. Ну що, почнемо?