![Тушкована курка з сухофруктами та медом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/19/04.png?size=636x424)
Хочете здивувати рідних незвичайною стравою? Тоді приготуйте курку, тушковану із чорносливом і курагою. Страва дуже смачна, але водночас досить проста і доступна.
Інгредієнти
Курка1 кг |
Червона цибуля150 г |
Чорнослив150 г |
Курага150 г |
Коричневий цукор1 ч. ложка |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Яблука100 г |
Мед1 ст. ложка |
Лимонний сік1 ч. ложка |
Хмелі-Сунелідрібка |
Сільза смаком |
Оливкова олія50 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/13.png)
Курячі стегенця миємо. Зрізаємо жир та шкіру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/23.png)
Кожне стегенце натираємо сіллю, хмелі-сунелі та скроплюємо лимонним соком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/34.png)
Червону цибулю чистимо і нарізаємо досить великими шматками. Обсмажуємо цибулю в невеликій кількості оливкової олії до м'якого стану. В середньому на це піде не більше 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/43.png)
Додаємо до цибулі одну чайну ложку коричневого цукру. Смажимо, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/53.png)
Форму для запікання застиляємо фольгою і змащуємо олією. Для цього можна використовувати будь-яку олію, починаючи від вершкового масла і закінчуючи соняшниковою або оливковою олією. Курагу і чорнослив промиваємо та нарізаємо дрібними кубиками. На дно форми викладаємо рівно половину нарізаних сухофруктів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/62.png)
На сухофрукти викладаємо підготовлені стегенця. Все щедро скроплюємо оливковою олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/71.png)
Зверху на м'ясо викладаємо решту сухофруктів та нарізане тонкими скибочками кисле яблуко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/81.png)
Поверх яблука викладаємо карамелізовану червону цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/91.png)
Поливаємо нашу страву ложкою розтопленого меду. Врахуйте, що він обов'язково має бути рідким – можна розтопити в мікрохвильовці або ж на водяній бані. Ставимо форму в духовку і тушкуємо нашу курку за 180 градусів протягом 40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/102.png)
Готову страву подаємо з гарніром і келихом сухого білого вина. Смачного!