МоваЯзык

Тушкована курка з сухофруктами та медом

Тушкована курка з сухофруктами та медом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Хочете здивувати рідних незвичайною стравою? Тоді приготуйте курку, тушковану із чорносливом і курагою. Страва дуже смачна, але водночас досить проста і доступна.

Відео

Інгредієнти

Курка 1 кг

Червона цибуля 150 г

Чорнослив 150 г

Курага 150 г

Коричневий цукор 1 ч. ложка

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Яблука 100 г

Мед 1 ст. ложка

Лимонний сік 1 ч. ложка

Хмелі-Сунелі дрібка

Сіль за смаком

Оливкова олія 50 мл

Приготування

Тушкована курка з сухофруктами та медом - Крок 1 1
Тушкована курка з сухофруктами та медом - Крок 2 2
Тушкована курка з сухофруктами та медом - Крок 3 3
1

Курячі стегенця миємо. Зрізаємо жир та шкіру.

2

Кожне стегенце натираємо сіллю, хмелі-сунелі та скроплюємо лимонним соком.

3

Червону цибулю чистимо і нарізаємо досить великими шматками. Обсмажуємо цибулю в невеликій кількості оливкової олії до м'якого стану. В середньому на це піде не більше 5 хвилин.

Тушкована курка з сухофруктами та медом - Крок 4 4
Тушкована курка з сухофруктами та медом - Крок 5 5
Тушкована курка з сухофруктами та медом - Крок 6 6
4

Додаємо до цибулі одну чайну ложку коричневого цукру. Смажимо, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру.

5

Форму для запікання застиляємо фольгою і змащуємо олією. Для цього можна використовувати будь-яку олію, починаючи від вершкового масла і закінчуючи соняшниковою або оливковою олією. Курагу і чорнослив промиваємо та нарізаємо дрібними кубиками. На дно форми викладаємо рівно половину нарізаних сухофруктів.

6

На сухофрукти викладаємо підготовлені стегенця. Все щедро скроплюємо оливковою олією.

Тушкована курка з сухофруктами та медом - Крок 7 7
Тушкована курка з сухофруктами та медом - Крок 8 8
Тушкована курка з сухофруктами та медом - Крок 9 9
7

Зверху на м'ясо викладаємо решту сухофруктів та нарізане тонкими скибочками кисле яблуко.

8

Поверх яблука викладаємо карамелізовану червону цибулю.

9

Поливаємо нашу страву ложкою розтопленого меду. Врахуйте, що він обов'язково має бути рідким – можна розтопити в мікрохвильовці або ж на водяній бані. Ставимо форму в духовку і тушкуємо нашу курку за 180 градусів протягом 40 хвилин.

Тушкована курка з сухофруктами та медом - Крок 10 10
Смачного!
10

Готову страву подаємо з гарніром і келихом сухого білого вина. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Хочете здивувати рідних незвичайною стравою? Тоді приготуйте курку, тушковану із чорносливом і курагою. Страва дуже смачна, але водночас досить проста і доступна.