Основні стравиТушкована птиця

Тушкована курка з сухофруктами та медом

4
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Тушкована курка з сухофруктами та медом

Хочете здивувати рідних незвичайною стравою? Тоді приготуйте курку, тушковану із чорносливом і курагою. Страва дуже смачна, але водночас досить проста і доступна.

Інгредієнти

Курка1 кг
Червона цибуля150 г
Чорнослив150 г
Курага150 г
Коричневий цукор1 ч. ложка
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Яблука100 г
Мед1 ст. ложка
Лимонний сік1 ч. ложка
Хмелі-Сунелідрібка
Сільза смаком
Оливкова олія50 мл

Приготування

cook step
1

Курячі стегенця миємо. Зрізаємо жир та шкіру.

cook step
2

Кожне стегенце натираємо сіллю, хмелі-сунелі та скроплюємо лимонним соком.

cook step
3

Червону цибулю чистимо і нарізаємо досить великими шматками. Обсмажуємо цибулю в невеликій кількості оливкової олії до м'якого стану. В середньому на це піде не більше 5 хвилин.

cook step
4

Додаємо до цибулі одну чайну ложку коричневого цукру. Смажимо, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру.

cook step
5

Форму для запікання застиляємо фольгою і змащуємо олією. Для цього можна використовувати будь-яку олію, починаючи від вершкового масла і закінчуючи соняшниковою або оливковою олією. Курагу і чорнослив промиваємо та нарізаємо дрібними кубиками. На дно форми викладаємо рівно половину нарізаних сухофруктів.

cook step
6

На сухофрукти викладаємо підготовлені стегенця. Все щедро скроплюємо оливковою олією.

cook step
7

Зверху на м'ясо викладаємо решту сухофруктів та нарізане тонкими скибочками кисле яблуко.

cook step
8

Поверх яблука викладаємо карамелізовану червону цибулю.

cook step
9

Поливаємо нашу страву ложкою розтопленого меду. Врахуйте, що він обов'язково має бути рідким – можна розтопити в мікрохвильовці або ж на водяній бані. Ставимо форму в духовку і тушкуємо нашу курку за 180 градусів протягом 40 хвилин.

cook step
10

Готову страву подаємо з гарніром і келихом сухого білого вина. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти