МоваЯзык

Тушкована курка з сухофруктами та вином

Тушкована курка з сухофруктами та вином - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Якщо ви шукаєте рецепт простої, але досить вишуканої страви, вам обов'язково варто приготувати курку, тушковану у вині. Для цієї страви підійдуть звичайні курячі стегенця. Вино і сухофрукти додадуть м'ясу дуже цікавого смаку і зроблять страву по-справжньому смачною.

Відео

Інгредієнти

Курячі стегенця 2 шт

Чорнослив 50 г

Курага 50 г

Вино червоне сухе 200 мл

Гвоздика 3 шт

Кориця 1 ч. ложка

Сіль за смаком

Приготування

Тушкована курка з сухофруктами та вином - Крок 1 1
Тушкована курка з сухофруктами та вином - Крок 2 2
Тушкована курка з сухофруктами та вином - Крок 3 3
1

Курячі стегенця миємо й обережно зрізаємо м'ясо з кісток, не розрізаючи саме стегенце на частини. Стегенце має залишитися цілим.

2

Зрізаємо першу кістку, обережно ножем відокремлюємо м'ясо від другої кістки. Саме стегенце має знятися з кістки, як панчоха.

3

Відокремлюємо шкіру від м'яса. Змащуємо м'ясо спеціями й натягуємо на нього шкіру. Виходить ефект панчохи.

Тушкована курка з сухофруктами та вином - Крок 4 4
Тушкована курка з сухофруктами та вином - Крок 5 5
Тушкована курка з сухофруктами та вином - Крок 6 6
4

Чорнослив і курагу промиваємо та нарізаємо дрібними кубиками.

5

Порізані сухофрукти заливаємо червоним сухим вином.

6

У каструлю з сухофруктами додаємо чайну ложку кориці та три суцвіття гвоздики. Все перемішуємо, доводимо до кипіння і варимо 2-3 хвилини.

Тушкована курка з сухофруктами та вином - Крок 7 7
Тушкована курка з сухофруктами та вином - Крок 8 8
Тушкована курка з сухофруктами та вином - Крок 9 9
7

Проварені сухофрукти дістаємо з вина і даємо їм трохи охолонути.

8

Проварені сухофрукти кладемо в підготовлені стегенця, не забудьте попередньо змастити м'ясо сіллю і спеціями.

9

Стегенця загортаємо в фольгу, посипаємо спеціями, трохи поливаємо вином і відправляємо в духовку на 30 хвилин.

Тушкована курка з сухофруктами та вином - Крок 10 10
Смачного!
10

Готове м'ясо подаємо до столу з гарніром. Вино, в якому тушкувалися сухофрукти можна використовувати як соус.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви шукаєте рецепт простої, але досить вишуканої страви, вам обов'язково варто приготувати курку, тушковану у вині. Для цієї страви підійдуть звичайні курячі стегенця. Вино і сухофрукти додадуть м'ясу дуже цікавого смаку і зроблять страву по-справжньому смачною.