МоваЯзык

Тушкована курка з сухофруктами

Тушкована курка з сухофруктами - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 40 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Курка — це завжди смачно і ситно, а курка, тушкована з сухофруктами — це ще й красиво. Ми пропонуємо вам приготувати дуже смачну страву — курку з курагою та чорносливом. Страва буде тушкуватиметься з травами та вийде неймовірно ароматною.

Відео

Інгредієнти

Курка 1200 г

Цибуля 4 шт

Морква 1 шт

Вершкове масло 50 г

Курага 100 г

Родзинки 100 г

Чорнослив 3 шт

Тим'ян 1 гілочка

Розмарин 1 гілочка

Лавровий лист 1-2 шт

Сіль за смаком

Чорний перець горошок за смаком

Оливкова олія 50 мл

Приготування

Тушкована курка з сухофруктами - Крок 1 1
Тушкована курка з сухофруктами - Крок 2 2
Тушкована курка з сухофруктами - Крок 3 3
1

Наливаємо на сковороду трохи оливкової олії. Тільки-но вона нагріється, додаємо до неї шматочок вершкового масла і нагріваємо до повного його розчинення.

2

У киплячу олію викладаємо вимите та обсушене куряче м'ясо. Це може бути будь-яке м'ясо на ваш смак: стегенця, куряча грудка, гомілка й т.ін.

3

Смажимо м'ясо до появи яскравої рум'яної скоринки.

Тушкована курка з сухофруктами - Крок 4 4
Тушкована курка з сухофруктами - Крок 5 5
Тушкована курка з сухофруктами - Крок 6 6
4

Обсмажене м'ясо перекладаємо в посуд, який можна ставити в розігріту духовку. Це може бути або форма для запікання з кришкою, або звичайна гусятниця.

5

На сковорідку, в якій ми смажили курку, викладаємо нарізані моркву і цибулю. Овочі ріжемо досить крупно.

6

Через 5-7 хвилин цибуля стане м'якою. Після цього відразу ж додаємо в сковороду промиту і висушену курагу.

Тушкована курка з сухофруктами - Крок 7 7
Тушкована курка з сухофруктами - Крок 8 8
Тушкована курка з сухофруктами - Крок 9 9
7

Слідом за курагою додаємо чорнослив і родзинки. Всі сухофрукти обов'язково потрібно попередньо вимити. Тушкуємо овочі з сухофруктами не більше 5 хвилин.

8

Овочі з сухофруктами висипаємо в гусятницю з куркою.

9

Додаємо сіль, лавровий лист і трави. Також додаємо чорний перець горошком.

Тушкована курка з сухофруктами - Крок 10 10
Тушкована курка з сухофруктами - Крок 11 11
Смачного!
10

Додаємо близько 200 мл гарячої води. Врахуйте, що вода не повинна покривати всі інгредієнти, тобто її має бути зовсім небагато. Ставимо гусятницю на вогонь, доводимо вміст до кипіння і відразу ж ставимо нашу страву в духовку. Тушкуємо курку в духовці за 180 градусів близько двох годин.

11

Готову страву подаємо без гарніру. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Курка — це завжди смачно і ситно, а курка, тушкована з сухофруктами — це ще й красиво. Ми пропонуємо вам приготувати дуже смачну страву — курку з курагою та чорносливом. Страва буде тушкуватиметься з травами та вийде неймовірно ароматною.