![Тушкована курка з сухофруктами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/19/111.png?size=636x424)
Курка — це завжди смачно і ситно, а курка, тушкована з сухофруктами — це ще й красиво. Ми пропонуємо вам приготувати дуже смачну страву — курку з курагою та чорносливом. Страва буде тушкуватиметься з травами та вийде неймовірно ароматною.
Інгредієнти
Курка1200 г |
Цибуля4 шт. |
Морква1 шт. |
Вершкове масло50 г |
Курага100 г |
Родзинки100 г |
Чорнослив3 шт. |
Тим'ян1 гілочка |
Розмарин1 гілочка |
Лавровий лист1-2 шт. |
Сільза смаком |
Чорний перець горошокза смаком |
Оливкова олія50 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/14.png)
Наливаємо на сковороду трохи оливкової олії. Тільки-но вона нагріється, додаємо до неї шматочок вершкового масла і нагріваємо до повного його розчинення.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/24.png)
У киплячу олію викладаємо вимите та обсушене куряче м'ясо. Це може бути будь-яке м'ясо на ваш смак: стегенця, куряча грудка, гомілка й т.ін.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/35.png)
Смажимо м'ясо до появи яскравої рум'яної скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/44.png)
Обсмажене м'ясо перекладаємо в посуд, який можна ставити в розігріту духовку. Це може бути або форма для запікання з кришкою, або звичайна гусятниця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/54.png)
На сковорідку, в якій ми смажили курку, викладаємо нарізані моркву і цибулю. Овочі ріжемо досить крупно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/63.png)
Через 5-7 хвилин цибуля стане м'якою. Після цього відразу ж додаємо в сковороду промиту і висушену курагу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/72.png)
Слідом за курагою додаємо чорнослив і родзинки. Всі сухофрукти обов'язково потрібно попередньо вимити. Тушкуємо овочі з сухофруктами не більше 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/82.png)
Овочі з сухофруктами висипаємо в гусятницю з куркою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/92.png)
Додаємо сіль, лавровий лист і трави. Також додаємо чорний перець горошком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/103.png)
Додаємо близько 200 мл гарячої води. Врахуйте, що вода не повинна покривати всі інгредієнти, тобто її має бути зовсім небагато. Ставимо гусятницю на вогонь, доводимо вміст до кипіння і відразу ж ставимо нашу страву в духовку. Тушкуємо курку в духовці за 180 градусів близько двох годин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/112.png)
Готову страву подаємо без гарніру. Смачного!