МоваЯзык
Головна Блоги

Тушкована риба

Тушкована риба - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Риба і овочі в одній страві, як правило, утворюють відмінний дует. Скумбрія - риба ніжна і соковита, і дуже важливо зберегти цю соковитість при приготуванні, так як риба повинна утворити навар. Саме завдяки цьому навару ми зможемо приготувати неймовірно смачну, а головне, корисну страву. Оскільки ми будемо готувати нашу страву способом тушкування, ми зможемо зберегти ще більше корисних компонентів, які є в рибі.

Відео

Інгредієнти

Скумбрія 500-600 гр.

Томатне пюре 1 ст.

Морква 2 шт.

Петрушка сушена 1 пуч.

Кріп 1 пуч.

Цибуля 1 шт.

Перець болгарський червоний 2 шт.

Чорний перець горошок 5 шт.

Лавровий лист 2 шт.

Оливкова олія 1 ст.л.

Сіль 1/2 ч.л.

Приготування

Тушкована риба - Крок 1 1
Тушкована риба - Крок 2 2
Тушкована риба - Крок 3 3
1

Для приготування цієї страви беремо свіжу скумбрію, але на розсуд кожної господині можна взяти будь-яку іншу рибу. Рибу миємо, чистимо від нутрощів і висушуємо на рушнику.

2

Моркву натерти на великій тертці, цибулю порізати дрібно, болгарський перець порізати кубиками.

3

Для отримання томатного пюре томати очистимо від шкірки і перетремо на тертку.

Тушкована риба - Крок 4 4
Тушкована риба - Крок 5 5
Тушкована риба - Крок 6 6
4

Сковороду ставимо на плиту і наливаємо оливкову олію. На сковороду викладаємо подрібнені овочі, лавровий лист і перець горошком.

5

Овочі готуємо на сковороді до напівготовності, солимо їх і накриваємо кришкою для тушкування. Потім додаємо 1 склянку води і тушкуємо до повної готовності.

6

До овочів на сковороді додаємо томатне пюре. Рибу нарізаємо на порційні шматки.

Тушкована риба - Крок 7 7
Смачного!
7

Порізану рибу викладаємо на сковороду до овочів і тушкуємо до готовності, не перевертаючи рибу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати