Тушкована свинина з грибами

На першому етапі приготування нам знадобиться м’ясо. Його потрібно нарізати тоненькими пластинками, а потім посипати пшеничним борошном.

Тепер нам знадобляться гриби. Нарізаємо їх невеликими шматочками.

Після цього миємо зелену цибулю та чистимо часник. Нарізаємо їх максимально дрібно. Також на цьому етапі подрібнюємо перець чилі. Його кількість залежить від ваших смаків.

Далі потрібно почистити імбир і нарізати його тоненькими пластинками.

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди часник. Трішки смажимо його, а потім дістаємо зі сковорідки і відправляємо у сито. Замість часнику у сковорідку всипаємо перець чилі та імбир.

Смажимо буквально 1-2 хвилини перець та імбир, а потім їх дістаємо. Натомість у сковорідку відправляємо подрібнену зелену цибулю. Через хвилину цибулю додаємо до інших інгредієнтів.

На наступному етапі в окрему сковорідку відправляємо бодян і подрібнене м’ясо. Смажимо свинину до готовності. Відправляємо м’ясо на сито.

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Висипаємо сюди подрібнені гриби. Смажимо їх до золотистості.

Миємо помідори чері і розрізаємо їх навпіл.

Ставимо на вогонь чисту сковорідку. Вливаємо сюди трішки води і додаємо устричний соус, соєвий соус, кунжутну олію і чайну ложку борошна, розведеного з водою. Усе ретельно перемішуємо.

Насамкінець у сковорідку відправляємо м’ясо, смажені овочі, гриби, а також помідори. Усе ретельно перемішуємо та тушкуємо кільки хвилин. Страва готова. Викладаємо її в тарілки, декоруємо на свій смак і подаємо до столу. Смачного!