Обожнюєте ситні м’ясні страви? Не уявляєте свій раціон без грибів? Хочете поєднати ці два компоненти? Тоді приготуйте смачну тушковану свинину з грибами. Страва абсолютно легка у приготуванні, але виходить настільки смачною, що вразить усіх ваших гостей.
Інгредієнти
Свинина300 г |
Пшеничне борошно2-3 ст. л. |
Гриби300 г |
Зелена цибуляза смаком |
Часник3 зуб. |
Перець чиліза смаком |
Імбирза смаком |
Рослинна оліядля смаження |
Бодянза смаком |
Помідори "Чері"3 шт. |
Устричний соус1 ч. л. |
Соєвий соус2 ст. л. |
Кунжутна олія1-2 ч. л. |
Приготування
На першому етапі приготування нам знадобиться м’ясо. Його потрібно нарізати тоненькими пластинками, а потім посипати пшеничним борошном.
Тепер нам знадобляться гриби. Нарізаємо їх невеликими шматочками.
Після цього миємо зелену цибулю та чистимо часник. Нарізаємо їх максимально дрібно. Також на цьому етапі подрібнюємо перець чилі. Його кількість залежить від ваших смаків.
Далі потрібно почистити імбир і нарізати його тоненькими пластинками.
Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди часник. Трішки смажимо його, а потім дістаємо зі сковорідки і відправляємо у сито. Замість часнику у сковорідку всипаємо перець чилі та імбир.
Смажимо буквально 1-2 хвилини перець та імбир, а потім їх дістаємо. Натомість у сковорідку відправляємо подрібнену зелену цибулю. Через хвилину цибулю додаємо до інших інгредієнтів.
На наступному етапі в окрему сковорідку відправляємо бодян і подрібнене м’ясо. Смажимо свинину до готовності. Відправляємо м’ясо на сито.
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Висипаємо сюди подрібнені гриби. Смажимо їх до золотистості.
Миємо помідори чері і розрізаємо їх навпіл.
Ставимо на вогонь чисту сковорідку. Вливаємо сюди трішки води і додаємо устричний соус, соєвий соус, кунжутну олію і чайну ложку борошна, розведеного з водою. Усе ретельно перемішуємо.
Насамкінець у сковорідку відправляємо м’ясо, смажені овочі, гриби, а також помідори. Усе ретельно перемішуємо та тушкуємо кільки хвилин. Страва готова. Викладаємо її в тарілки, декоруємо на свій смак і подаємо до столу. Смачного!