Тушкована телятина в пиві

Ніжне м'ясо в пиві та з цибулею – досить оригінальне поєднання інгредієнтів. М'ясо вийде м'яким і соковитим, приготування не забере багато часу. Таку страву можна буде подати з гарніром, а овочі, запечені в духовці, в поєднанні з тушкованою телятиною в пиві чудово доповнять один одного.

Інгредієнти

Яловичина1,5 кг

Цибуля2 шт.

Бекон400 г

Часникза смаком

Пшеничне борошно5-6 ст. л.

Тим'ян2 гіл.

Пиво0,5-1,0 л

Рослинна оліядля смаження

Ціна:середня

Приготування

Цибулю чистимо, миємо й ріжемо кільцями.

На розігріту сковороду наливаємо рослинну олію і викладаємо порізану цибулю.

Ріжемо м'ясо невеличкими кубиками.

М'ясо солимо, перчимо, обвалюємо кожен шматочок у борошні. Бекон ріжемо дрібно і викладаємо на сковороду.

Бекон обсмажуємо на сковороді і додаємо до нього м'ясо в борошні. Всі інгредієнти обсмажуємо до золотавого кольору.

До обсмаженого м'яса додаємо трохи цукру і часник. Щоб підкреслити смак, додаємо трохи сушеного червоного перцю, тим'яну і розмарину.

У м'ясо додаємо обсмажену цибулю і пиво. Тушкуємо м'ясо протягом 1-1,5 години, доки воно не стане м'яким. У міру випаровування води з м'яса додаємо ще пиво.