Основні стравиТушковане м'ясо

Тушкована телятина в пиві

6
середньо
120
4
Костянтин ОбломовВсі рецепти повара
Тушкована телятина в пиві

Ніжне м'ясо в пиві та з цибулею – досить оригінальне поєднання інгредієнтів. М'ясо вийде м'яким і соковитим, приготування не забере багато часу. Таку страву можна буде подати з гарніром, а овочі, запечені в духовці, в поєднанні з тушкованою телятиною в пиві чудово доповнять один одного.

Інгредієнти

Яловичина1,5 кг
Цибуля2 шт.
Бекон400 г
Часникза смаком
Пшеничне борошно5-6 ст. л.
Тим'ян2 гіл.
Пиво0,5-1,0 л
Рослинна оліядля смаження
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Цибулю чистимо, миємо й ріжемо кільцями.

cook step
2

На розігріту сковороду наливаємо рослинну олію і викладаємо порізану цибулю.

cook step
3

Ріжемо м'ясо невеличкими кубиками.

cook step
4

М'ясо солимо, перчимо, обвалюємо кожен шматочок у борошні. Бекон ріжемо дрібно і викладаємо на сковороду.

cook step
5

Бекон обсмажуємо на сковороді і додаємо до нього м'ясо в борошні. Всі інгредієнти обсмажуємо до золотавого кольору.

cook step
6

До обсмаженого м'яса додаємо трохи цукру і часник. Щоб підкреслити смак, додаємо трохи сушеного червоного перцю, тим'яну і розмарину.

cook step
7

У м'ясо додаємо обсмажену цибулю і пиво. Тушкуємо м'ясо протягом 1-1,5 години, доки воно не стане м'яким. У міру випаровування води з м'яса додаємо ще пиво.

cook step
8

Готову страву прикрашаємо зеленою цибулею та подаємо до столу.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти