Тушкована телятина

4.5

Георгій Гагошидзе

Георгій ГагошидзеВсі рецепти повара

Яловичина, обсмажена з цибулею, в поєднанні з імбиром і апельсиновим соком забезпечить вам неймовірний аромат на кухні під час приготування. А що говорити про смак? Тільки уявіть собі тушковану телятину, яку ми з'єднаємо з обсмаженими грибами. Така страва точно залишить приємні враження про застілля не тільки у вас, а й у ваших гостей.

Інгредієнти

Яловичина0,5 кг

Печериці7 шт.

Цибуля1 шт.

Часник5 зуб.

Імбир4-5 круж.

Солодкий перець2 шт.

Сік апельсина1/2 ч.

Сільза смаком

Рослинна оліядля смаження

Оливкова олія50 мл

Ціна:середня

Приготування

Телятину треба ретельно очистити від плівки і порізати на шматки розміром із волоський горіх.

Цибулю чистимо, миємо й ріжемо чверть кільцями.

Часник чистимо і дрібно нарізаємо. Брусками нарізаємо перець чилі.

На розігріту сковороду наливаємо рослинну олію і викладаємо м'ясо. Обсмажуємо протягом 10 хвилин на сильному вогні з усіх боків до золотистого кольору.

Обсмажене м'ясо прибираємо зі сковороди і додаємо оливкову олію. На сковороду викладаємо нарізані цибулю, імбир і часник. Все це обсмажується до готовності, після чого знову додаємо м'ясо до решти інгредієнтів.