МоваЯзык
Головна Блоги

Гарбузова запіканка

Гарбузова запіканка - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 10 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Запіканка
Поділитися

Запіканка універсальна тим, що вона може містити будь-які інгредієнти. Її можна зробити як менш калорійною, так і більш ситною. Крім того, існують солодкі та солоні запіканки, а це означає, що її може подавати і як десерт, і як основну страву.

Дуже корисною і смачною є гарбузова запіканка. Зазвичай під час її приготування додають сир, адже ці продукти мають чудове смакове поєднання. Використання гарбуза також наповнить організм корисними речовинами та утворить неймовірний, цікавий смак.

Відео

Інгредієнти

Гарбуз 200 г

Сир 350 г

Яйця 3 шт.

Цукор 7 ст. л.

Ванілін 10 г

Сіль 1/4 ч. л.

Крохмаль 2 ст. л.

Манна крупа 2 ст. л.

Сметана 2 ст. л.

Родзинки 75 г

Цедра апельсина 1 шт.

Курага 75 г

Приготування

Гарбузова запіканка - Крок 1 1
Гарбузова запіканка - Крок 2 2
Гарбузова запіканка - Крок 3 3
1

Для початку треба нарізати гарбуз на невеликі шматочки, відварити його до готовності, а потім розтовкти до утворення кашки.

2

Далі необхідно натерти на дрібній тертушці цедру апельсина, додати її в гарбуз, а також всипати ванілін.

3

Сир слід перетерти через сито або збити блендером. Після чого додати до нього сметану і ще раз збити.

Гарбузова запіканка - Крок 4 4
Гарбузова запіканка - Крок 5 5
Гарбузова запіканка - Крок 6 6
4

Далі до суміші додаємо гарбуз, збиваємо, сиплемо манну крупу, добре перемішуємо і відставляємо отриману масу, щоб набухла манна крупа.

5

В розбиті курячі яйця додаємо сіль, цукор і збиваємо міксером до однорідності. Маса має збільшитися в об'ємі удвічі.

6

Замочуємо родзинки у воді, курагу ріжемо на невеликі шматочки, засипаємо сухофрукти крохмалем і відправляємо до гарбузово-сирної маси.

Гарбузова запіканка - Крок 7 7
Гарбузова запіканка - Крок 8 8
Гарбузова запіканка - Крок 9 9
7

Потім у суміш частинами відправляємо яєчну масу. Після кожної викладеної порції збитих яєць ретельно перемішуємо.

8

Підготовлену форму застилаємо пергаментним папером і виливаємо туди суміш. Зверху можна покласти кілька шматочків гарбуза.

9

Духовку треба розігріти до 220 градусів і поставити туди запіканку на 45-50 хвилин. Зверху готову страву можна присипати цукатами, полити медом і відправити в духовку ще на 5 хвилин.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати