Гарбузова запіканка

Запіканка універсальна тим, що вона може містити будь-які інгредієнти. Її можна зробити як менш калорійною, так і більш ситною. Крім того, існують солодкі та солоні запіканки, а це означає, що її може подавати і як десерт, і як основну страву.

Дуже корисною і смачною є гарбузова запіканка. Зазвичай під час її приготування додають сир, адже ці продукти мають чудове смакове поєднання. Використання гарбуза також наповнить організм корисними речовинами та утворить неймовірний, цікавий смак.

Інгредієнти

Гарбуз200 г
Сир350 г
Яйця3 шт.
Цукор7 ст. л.
Ванілін10 г
Сіль1/4 ч. л.
Крохмаль2 ст. л.
Манна крупа2 ст. л.
Сметана2 ст. л.
Родзинки75 г
Цедра апельсина1 шт.
Курага75 г

Приготування

cook step
1

Для початку треба нарізати гарбуз на невеликі шматочки, відварити його до готовності, а потім розтовкти до утворення кашки.

cook step
2

Далі необхідно натерти на дрібній тертушці цедру апельсина, додати її в гарбуз, а також всипати ванілін.

cook step
3

Сир слід перетерти через сито або збити блендером. Після чого додати до нього сметану і ще раз збити.

cook step
4

Далі до суміші додаємо гарбуз, збиваємо, сиплемо манну крупу, добре перемішуємо і відставляємо отриману масу, щоб набухла манна крупа.

cook step
5

В розбиті курячі яйця додаємо сіль, цукор і збиваємо міксером до однорідності. Маса має збільшитися в об'ємі удвічі.

cook step
6

Замочуємо родзинки у воді, курагу ріжемо на невеликі шматочки, засипаємо сухофрукти крохмалем і відправляємо до гарбузово-сирної маси.

cook step
7

Потім у суміш частинами відправляємо яєчну масу. Після кожної викладеної порції збитих яєць ретельно перемішуємо.

cook step
8

Підготовлену форму застилаємо пергаментним папером і виливаємо туди суміш. Зверху можна покласти кілька шматочків гарбуза.

cook step
9

Духовку треба розігріти до 220 градусів і поставити туди запіканку на 45-50 хвилин. Зверху готову страву можна присипати цукатами, полити медом і відправити в духовку ще на 5 хвилин.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти