МоваЯзык

Качка, фарширована яблуками і капустою

Качка, фарширована яблуками і капустою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Якщо ви хочете приготувати качку за незвичайним рецептом, то це те, що вам потрібно. Така страва здивує ваших гостей не тільки зовні, але і у смакову плані. Тушку качки ми будемо фарширувати яблуками, квашеною капустою, цибулею і спеціями. Квашена капуста додасть страві приємної кислинки і ніжного аромату. Така страва прикрасить стіл із будь-якого приводу, і стане "родзинкою" вашого свята.

Відео

Інгредієнти

Качка 1 шт

Майоран за смаком

Сіль за смаком

Капуста квашена 400 г

Цибуля ріпчаста 1 шт

Зеленое яблоко 3 шт + 2 шт

Рослинна олія для смаження

Цукор 1 ч. л.

Хліб 1 скибочка

Солодкий соус чилі 50 г

Приготування

Качка, фарширована яблуками і капустою - Крок 1 1
Качка, фарширована яблуками і капустою - Крок 2 2
Качка, фарширована яблуками і капустою - Крок 3 3
1

Спочатку необхідно підготувати качку до фарширування. Треба оголити ребра з обох сторін, видалити реберні кістки і ключиці. Після цього необхідно відокремити кільову кістку від м'якоті качиної грудки. Не забудьте відрізати копчиковую залозу з верхньої частини хвоста і промити підготовлену тушку.

2

Нарубаємо квашену капусту і наріжемо півкільцями цибулю.

3

Тепер обсмажимо на розпеченій олії порізану цибулю.

Качка, фарширована яблуками і капустою - Крок 4 4
Качка, фарширована яблуками і капустою - Крок 5 5
Качка, фарширована яблуками і капустою - Крок 6 6
4

Очистимо яблука від шкірки і поріжемо великими кубиками. Додамо до злегка обсмаженої цибулі капусту, яблука і цукор.

5

Наріжемо хлібний м'якуш, після чого додамо його на сковороду до решти інгредієнтів.

6

Натремо качку всередині і під шкірою майораном і сіллю. Після цього можемо фарширувати тушку начинкою, яку ми обсмажували на сковороді. Зашиваємо качку. Тепер необхідно облити начинену тушку окропом.

Качка, фарширована яблуками і капустою - Крок 7 7
Качка, фарширована яблуками і капустою - Крок 8 8
Смачного!
7

Качку кладемо на деко і запікаємо 40-60 хвилин за температури 180 градусів до появи золотистої скоринки.

Кілька яблук розрізаємо навпіл і вирізаємо серцевину. У яблука додаємо соус чилі, після чого кладемо їх у духовку до качки на 10-15 хвилин за температури 180 градусів.

8

Під час подачі качки на стіл необхідно видалити нитки, посипати птицю зеленою цибулею і майораном.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати