Вареники в духовці по-казахськи

4.5

Якщо ви любите вареники, вас точно зацікавлять вареники по-казахськи. Готують їх не зовсім так, як ми звикли. Однак страва виходить дуже ситною, смачною і точно вам сподобається.

Інгредієнти

Пшеничне борошно2 скл.

Яйця1 шт.

Сіль1 ч. л.

Гаряча вода200 мл

Рослинна олія1 ст. л.

Куряче філе300 г

Цибуля1 шт.

Сметана500 мл

Вершкове масло150 г

Сир твердий100 г

Ціна:середня

Приготування

Для початку приготуємо тісто. Для цього в миску насипаємо добре просіяне борошно. Додаємо одну чайну ложку солі та одне яйце. Перемішуємо борошно з яйцем і відразу ж додаємо до тіста окріп. Знову все перемішуємо. Додаємо рослинну олію і починаємо вимішувати тісто до еластичного стану.

Вимішане тісто розкатуємо в ковбаску, яку розрізаємо на однакові частини. Кожен шматочок тіста розкатуємо в тонкий млинець.

Куряче філе кладемо в блендер і подрібнюємо до стану фаршу. Додаємо до фаршу подрібнену в блендері цибулину. Додаємо сіль, перець і кілька столових ложок води. Все добре перемішуємо.

На заготовки з тіста викладаємо м'ясний фарш. Краї вареників щільно защипуємо, щоб начинка не випала під час приготування.

Вареники варимо до готовності в киплячій підсоленій воді.

Коли вареники будуть готові, дістаємо їх з води та перекладаємо в посуд, в якому будемо їх запікати. Посипаємо вареники тертим сиром, додаємо сметану і ставимо форму в духовку, розігріту до 200 градусів. Вареники запікаються близько 15 хвилин.