
Якщо ви любите вареники, вас точно зацікавлять вареники по-казахськи. Готують їх не зовсім так, як ми звикли. Однак страва виходить дуже ситною, смачною і точно вам сподобається.
Інгредієнти
Пшеничне борошно2 скл. |
Яйця1 шт. |
Сіль1 ч. л. |
Гаряча вода200 мл |
Рослинна олія1 ст. л. |
Куряче філе300 г |
Цибуля1 шт. |
Сметана500 мл |
Вершкове масло150 г |
Сир твердий100 г |
Приготування

Для початку приготуємо тісто. Для цього в миску насипаємо добре просіяне борошно. Додаємо одну чайну ложку солі та одне яйце. Перемішуємо борошно з яйцем і відразу ж додаємо до тіста окріп. Знову все перемішуємо. Додаємо рослинну олію і починаємо вимішувати тісто до еластичного стану.

Вимішане тісто розкатуємо в ковбаску, яку розрізаємо на однакові частини. Кожен шматочок тіста розкатуємо в тонкий млинець.

Куряче філе кладемо в блендер і подрібнюємо до стану фаршу. Додаємо до фаршу подрібнену в блендері цибулину. Додаємо сіль, перець і кілька столових ложок води. Все добре перемішуємо.

На заготовки з тіста викладаємо м'ясний фарш. Краї вареників щільно защипуємо, щоб начинка не випала під час приготування.

Вареники варимо до готовності в киплячій підсоленій воді.

Коли вареники будуть готові, дістаємо їх з води та перекладаємо в посуд, в якому будемо їх запікати. Посипаємо вареники тертим сиром, додаємо сметану і ставимо форму в духовку, розігріту до 200 градусів. Вареники запікаються близько 15 хвилин.

Готові вареники по-казахськи посипаємо свіжою петрушкою і подаємо до столу. Смачного.