Основні стравиГамбургери

Вегетаріанський гамбургер

5
легко
60
4
FoodObozВсі рецепти повара
Вегетаріанський гамбургер

Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського способу харчування, це не означає, що ви маєте відмовляти собі в смачних стравах. Наприклад, чому б не приготувати вегетаріанський гамбургер? Звісно, страва буде відрізнятися від традиційного гамбургера, але її смак неодмінно вам сподобається.

Інгредієнти

Нут300 г
Булочка для бургера5 шт
Червона цибуля0,5 шт
Часник4 зубочка
Кінза100 г
Петрушка100 г
Лимонний сік1 ст. л.
Кмин1 ст. л.
Перець червоний мелений1 ст. л.
Сіль1,5 ч. л.
Оливкова олія3 ст. л.
Натуральний йогурт100 г
Листя салату3 шт
Мед2 ст. л.
Соус "Песто"за смаком
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Нут на ніч заливаємо холодною водою. Наступного дня, зливаємо воду і подрібнюємо нут у блендері до стану пюре.

cook step
2

У подрібнений нут додаємо пропущений через прес часник.

cook step
3

Тепер у миску з нутом додаємо сіль, перець та подрібнену свіжу зелень. Ще раз усе перебиваємо за допомогою блендера. Прибираємо миску з нутом у холодильник на 30 хвилин.

cook step
4

На сковороді розігріваємо оливкову олію. Коли олія нагріється, відправляємо на сковороду нарізану тонкими півкільцями червону цибулю. Додаємо до цибулі мед. Смажимо цибулю до повної її карамелізації.

cook step
5

Тепер дістаємо нут із холодильника. Формуємо з нього невеличкі пласкі котлетки, які обсмажуємо на соняшниковій або оливковій олії до рум'яної скоринки.

cook step
6

Булочки для гамбургерів розрізаємо навпіл, викладаємо на деко і відправляємо у розігріту духовку на 5-7 хвилин.

cook step
7

Нарешті починаємо збирати наші бургери. Нижні половинки булочок змащуємо соусом "Песто". На соус викладаємо листя салату.

cook step
8

На листя салату знову кладемо соус "Песто". Поверх соусу викладаємо карамелізовану цибулю.

cook step
9

Поверх цибулі кладемо котлету з нуту.

cook step
10

Нутові котлети щедро змащуємо натуральним йогуртом.

cook step
11

Верхню частину булочок також змащуємо соусом "Песто" і накриваємо ними наші гамбургери.

cook step
12

Перекладаємо гамбургери на красиве блюдо і подаємо до столу. До гамбургерів можна подати охолоджений домашній лимонад.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти