Смачний овочевий сніданок

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні разом з вами ми приготуємо смачний овочевий сніданок. Такою стравою легко і просто нагодувати всю родину, а вашим рідним точно сподобається новий овочевий омлет у вигляді рулета. Сніданок легко готувати і виходить він дуже апетитним та ситним.

Інгредієнти

Капуста свіжа150 г

Перець болгарський червоний30 г

Свіжі огірки1 шт

Помідор1 шт

Зелена цибуля10 г

Сир твердий80 г

Яйця5 шт

Сіль0,5 - 1 ч. л.

Перець чорний мелений1⁄2 ч. л.

Сушена петрушка1⁄2 ч. л.

Паприка солодка1⁄2 ч. л.

Рослинна олія1 ст. л.

Сметана 20%3 ст. л.

Майонез2 ст. л.

Часник5 - 10 г

Ціна:низька

Приготування

Спочатку ми нарізаємо максимально тоненько свіжу капусту і пересипаємо її в зручну глибоку миску.

У миску з нарізаною капустою додаємо сіль, перець, паприку і все ретельно перемішаємо.

В окрему миску ми розбиваємо 5 курячих яєць, також солимо, перчимо до смаку. Збиваємо віничком до отримання однорідної яєчної маси.

На розігріту сковорідку ми виливаємо половину збитих яєць і розподіляємо по всій поверхні. На один край ми викладаємо капусту, яку підготували з самого початку.

Сметану і майонез змішуємо в одній тарілці. Додаємо до нашого соусу подрібнений часник, сіль, чорний перець, сушену петрушку та перемішуємо до отримання однорідної маси.

Готовим соусом ми поливаємо капусту на сковорідці та продовжуємо смажити наш сніданок. Під проточною водою помиємо: помідори, болгарський перець, огірки й зелену цибулю.

Очищаємо болгарський перець від насіння і нарізаємо тоненькими смужками. Нарізаний червоний перець відправляємо на сковорідку і викладаємо на капусту.

Тоненькими смужками нарізаємо один свіжий огірок, помідор і викладаємо на сковорідку з боку нашої овочевої начинки. Також за бажанням можна додати трохи зеленої цибулі.

Натираємо сир на дрібній тертці та посипаємо нашу овочеву начинку на сковорідці.

За допомогою дерев'яної лопатки ми накриваємо начинку яєчним млинцем і на вільний край сковорідки виливаємо трохи яєчної суміші. Тільки-но яйце трохи просмажиться, загортаємо наш рулет і виливаємо нову порцію яєчної суміші. Таким способом смажимо усю яєчну суміш, яка у нас залишилась.