![Заливний судак](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/12/zalivnoe.jpg?size=636x424)
Обожнюєте рибу? Часто готуєте рибні страви? Хочете вразити рідних чимось смачним, але простим у приготуванні? Тоді приготуйте для них заливного судака. Страва не потребує великих зусиль, але, попри це, виходить надзвичайно смачною та красивою.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot116.png)
На першому етапі приготування нам потрібно розчинити желатин. Заливаємо його окропом і розмішуємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot210.png)
Тепер нам знадобиться риба. Кладемо судак у каструлю, заливаємо 1 л води. Додаємо сюди приправу для ухи за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot39.png)
Коли риба зварилася, її потрібно вийняти з каструлі. В рибний бульйон виливаємо розведений желатин. За потреби все солимо, перемішуємо і відразу вимикаємо плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot413.png)
Далі рибний бульйон потрібно процідити через марлю, складену в декілька шарів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot5111.png)
З риби забираємо кістки і розрізаємо варене філе на невеликі шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot78.png)
Тепер варимо яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи і розрізаємо на 4 частини. Викладаємо яйця та рибу в сервірувальну тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot68.png)
Заливаємо наші інгредієнти бульйоном із желатином. Ставимо в холодильник на 2-3 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot88.png)
Наша страва готова. За бажанням заливну рибу можна перекласти на пласку тарілку. Смачного вам та вашим рідним!