Заливний судак

Обожнюєте рибу? Часто готуєте рибні страви? Хочете вразити рідних чимось смачним, але не складним у приготуванні? – Приготуйте для них заливного судака. Страва абсолютно легка у приготуванні, не потребує великих зусиль, але попри це виходить надзвичайно смачною та красивою.

Інгредієнти

Желатин25 г
Судак500 г
Приправа для ухиза смаком
Сільза смаком
Яйця3 шт.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно розчинити желатин. Для цього його заливаємо кип’ятком і розмішуємо до однорідності.

cook step
2

Тепер нам знадобиться риба. Кладемо судак у каструлю, заливаємо літрою води. Додаємо сюди та приправу для ухи за смаком.

cook step
3

Коли риба зварилася, її потрібно вийняти з каструлі. В рибний бульйон виливаємо розведений желатин. За потреби все солимо, перемішуємо і відразу вимикаємо плиту.

cook step
4

Далі рибний бульйон потрібно процідити через марлю, складену в декілька шарів.

cook step
5

З риби забираємо кістки і розрізаємо варене філе на невеликі шматочки.

cook step
6

Тепер варимо яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи і розрізаємо на 4 частини. Викладаємо яйця та рибу в сервірувальну тарілку.

cook step
7

Заливаємо наші інгредієнти бульйоном із желатином. Ставимо в холодильник на 2-3 години.

cook step
8

Наша страва готова. За бажанням заливну рибу можна перекласти на пласку тарілку. Смачного вам та вашим рідним!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти